Madras curry
Madras nautacurry on herkullinen curry lihareseptien ystäville. Tällä reseptillä teet varmasti vaikutuksen kanssaruokailijoihin. Lue reseptistä lisää täältä!
Tehty tuotteella Chili-Pastakastike
Muttin pastakastikkeet syntyivät rakkaudesta ruoanlaittoon ja halusta tarjota rakkaimmillemme vain parasta. Siksi pastakastikkeissamme käytetään 100% italialaisia tomaatteja, joiden ainoa makeutusaine on aurinko ja huolella valittuja, parhaita italialaisia ainesosia. Emme lisää kastikkeisiin sokeria tai mitään muutakaan ylimääräistä, jotta purkin avatessasi kohtaat aidot maut ja tuoksut, jotka tuovat Italian suoraan keittiöösi!Pastakastike chilillä on maustettu italialaisella Peperoncino Calabresellä, jota kasvatetaan Italian eteläisimmässä kärjessä. Tässä kastikkeessa siis todella tuoksuu ja maistuu pikantti Peperoncino!
3h (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)
Keskiverto
6 annosta
Ainekset
-
1
sipuli
-
2
valkosipulinkynttä
-
700
g
naudanlihaa (paloiteltua naudanlapaa)
-
400
g
Mutti Pastakastike Chiliä
-
6
dl
kasvislientä
-
2
tl
currya
-
2
tl
garam masalaa
-
1
tl
jauhettua kanelia
-
1
tl
jauhettua inkivääriä
-
1
tl
jauhettua kardemummaa
-
1
tl
cayennenpippuria
-
suolaa ja pippuria
-
1/2
nippu korianteria tarjoiluun
-
naanleipiä ja riisiä tarjoiluun
Vinkki: Ruoasta tulee vieläkin herkullisempaa, kun käytät itse keittämääsi kasvislientä (sekoita kasviksia ja mausteita)!
Jaa ainesosaluettelo
Vinkki: Ruoasta tulee vieläkin herkullisempaa, kun käytät itse keittämääsi kasvislientä (sekoita kasviksia ja mausteita)!
Madras curry: Ohje
- Pehmennä sipulia ja valkosipulia padassa tilkassa oliiviöljyä. Lisää kaikki mausteet, ruskista niitä siten, että niiden maut kehittyvät, ja lisää sitten joukkoon 1 dl kasvislientä.
- Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia ja lisää liha. Mausta suolalla ja pippurilla. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia.
- Lisää sen jälkeen Mutti Pastakastike Chili ja loput 5 dl kasvisliemestä. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Peitä sitten pata uudelleen kannella ja anna kiehua hiljalleen toiset 30 minuuttia.
- Poista kansi ja kiehua hiljalleen vielä 1,5 tuntia. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria. Tarjoa naanleivän ja riisin kera.
