Tomaattikeitto pikkukalmareilla

Tomaattikeitto pikkukalmareilla

Tehty tuotteella Tomaattikastike Datterini

Tomaattikastike Datterini on oikea valinta silloin, kun etsit makeaa peruskastiketta, joka jättää tilaa luovuudelle. Hyvän maun salaisuus ovat maukkaat, pitkulaiset datterini-tomaatit, joihin on sekoitettu salottisipulia ja basilikaa. Vaikka kastike maistuu makealta ja aromaattiselta, siihen ei ole lisätty sokeria. Samettisen ja silkinpehmeän kastikkeen maku on tasapainoinen. Se soveltuu nopeasti kypsennettäviin ruokiin, pastakastikkeiden pohjaksi sekä esimerkiksi muna-, kvinoa- ja riisiruokiin. Sopii erinomaisesti myös voimakkaiden, kovien juustojen sekä maultaan miedompien kasvisten ja valkoisten lihojen pariksi. Tomaattikastike, jonka makeus vie kielen mennessään!

50 min (VALMISTUSAIKA)

Keskiverto

Ainekset

  • 4-5 viipaletta maalaisleipää
  • 300 g Mutti datterini-valmiskastiketta
  • 2 dl kasvislientä
  • 1/2 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 nippu basilikaa
  • 20 g pinjansiemeniä
  • 300 g pieniä kalmareita
  • ekstraneitsytoliiviöljyä
  • valkoviiniä
  • 1 sitruuna
  • suolaa
Share the ingredient list

Ohje

  1. Hienonna sipuli ja kuullota se puristetun valkosipulin ja öljyn (2 rkl) kanssa kattilassa
  2. Lisää Mutti Datterini-kastike, kasvisliemi ja kuumenna kiehumispisteeseen asti
  3. Paloittele leipä, lisää se joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen usein kunnes, seos alkaa saostua
  4. Pane sivuun muutama kokonainen basilikanlehti ja jauha loput basilikat ja pinjansiemenet sekoittimella öljyn (50 g) ja suolaripauksen kanssa
  5. Kiehauta puhdistetut pikkukalmarit suolatussa ja valkoviinillä ja sitruunankuorella maustetussa vedessä
  6. Valuta 1 minuutin jälkeen ja kaada pieneen vuokaan
  7. Mausta öljyllä ja ripauksella suolaa
  8. Annostele tomaattivelli pyöreiden muottien avulla, asettele päälle kalmarit ja mausta lorauksella basilikaöljyä

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi


Tehty samalla tuotteella:


Choose country and language

Global site