Pastarisotto ja stracciatella juuston kanssa
Tehty tuotteella Pastakastike basilika
Muttin pastakastikkeet syntyivät rakkaudesta ruoanlaittoon ja halusta tarjota rakkaimmillemme vain parasta. Siksi pastakastikkeissamme käytetään 100% italialaisia tomaatteja, joiden ainoa makeutusaine on aurinko ja huolella valittuja, parhaita italialaisia ainesosia. Emme lisää kastikkeisiin sokeria tai mitään muutakaan ylimääräistä, jotta purkin avatessasi kohtaat aidot maut ja tuoksut, jotka tuovat Italian suoraan keittiöösi!Pastakastike basilikalla on maustettu italialaisella DOP-sertifioidulla Basilico Genovesella. Sertifiointi takaa basilikan perinteisen valmistusprosessin ja ikonisen maun. Tässä kastikkeessa siis todella tuoksuu ja maistuu raikas basilika!
Helppo
Ainekset
-
320
g
penne rigate -täysjyväpastaa
-
150
g
kesäkurpitsaa
-
200
g
porkkanoita
-
200
g
keltaista paprikaa
-
250
g
Mutti basilika-pastakastiketta
-
150
g
stracciatella-juustoa
-
1
oksa
meiramin
-
40
g
ekstraneitsytoliiviöljyä
-
30
g
salottisipulia
Ainekset 4:lle henkilölle:
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4:lle henkilölle:
Pastarisotto ja stracciatella juuston kanssa: Ohje
- Leikkaa kasvikset kuutioiksi ja pidä ne erillään toisistaan
- Hienonna salottisipuli ja pehmennä sitä pannulla kahdessa ruokalusikallisessa öljyä
- Lisää sekaan porkkanat ja hyppysellinen suolaa
- Sekoita muutama minuutti ja lisää joukkoon paprikat, kesäkurpitsat ja 2-3 pientä kauhallista kuumaa vettä
- Lämmitä kiehumispisteeseen, lisää suolaa ja kaada sekaan pasta
- Keitä aluksi kovalla lämmöllä
- Lisää vettä sitä mukaa kun se imeytyy
- Lisää sekaan tomaattikastike ja vähän vettä muutama minuutti ennen kuin pasta on kypsää
- Mausta ja anna seoksen saostua risoton tapaan
- Lopuksi lisää sekaan loraus öljyä ja meiraminlehtiä
- Juuri ennen tarjoilua ripottele päälle stracciatella-juustoa
