fregola sarda alla vongole
Sardinialainen Fregola-pasta simpukoilla on resepti, jossa maistuu merellinen Italia. Tutustu reseptiin tarkemmin klikkaamalla tästä!
Tehty tuotteella Pastakastike basilika
Muttin pastakastikkeet syntyivät rakkaudesta ruoanlaittoon ja halusta tarjota rakkaimmillemme vain parasta. Siksi pastakastikkeissamme käytetään 100% italialaisia tomaatteja, joiden ainoa makeutusaine on aurinko ja huolella valittuja, parhaita italialaisia ainesosia. Emme lisää kastikkeisiin sokeria tai mitään muutakaan ylimääräistä, jotta purkin avatessasi kohtaat aidot maut ja tuoksut, jotka tuovat Italian suoraan keittiöösi!Pastakastike basilikalla on maustettu italialaisella DOP-sertifioidulla Basilico Genovesella. Sertifiointi takaa basilikan perinteisen valmistusprosessin ja ikonisen maun. Tässä kastikkeessa siis todella tuoksuu ja maistuu raikas basilika!
Keskiverto
Ainekset
-
400
g
fregola sarda -pastaa
-
600
g
vongole-simpukoita
-
1
sipuli
-
2
valkosipulinkynttä
-
2
dl
valkoviiniä
-
3
dl
kasvislientä
-
400
g
Mutti Pastakastike Basilikaa
-
oliiviöljyä
-
suolaa ja pippuria
-
basilikaa
Vinkki: Heitä pois raa’at, jo avautuneet simpukat ja keittämisen jälkeenkin suljetut simpukat. Ne eivät sovi syötäviksi.
Jaa ainesosaluettelo
Vinkki: Heitä pois raa’at, jo avautuneet simpukat ja keittämisen jälkeenkin suljetut simpukat. Ne eivät sovi syötäviksi.
fregola sarda alla vongole: Ohje
- Puhdista simpukat liottamalla niitä 20 minuuttia raikkaassa vedessä. Kaada vesi pois ja laita simpukat syrjään.
- Keitä fregola sarda -pastaa kattilassa runsaasti suolatussa vedessä 8 minuuttia.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli. Pehmennä niitä paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä.
- Deglaseeraa kaatamalla pannulle valkoviiniä.
- Lisää joukkoon Mutti Pastakastike Basilika ja sen jälkeen kasvisliemi.
- Lisää simpukat. Keitä niitä 5 minuuttia ilman kantta.
- Lisää joukkoon pasta. Mausta suolalla ja pippurilla ja valuta päälle hieman oliiviöljyä.
- Tarjoa välittömästi oliiviöljytilkan kanssa.
