Fregola Sarda alla Vongole

Name: Fregola Sarda alla Vongole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g fregola sarda -pastaa; 600 g vongole-simpukoita; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 2 dl valkoviiniä; 3 dl kasvislientä; 400 g Mutti Pastakastike Basilikaa; oliiviöljyä; suolaa ja pippuria; basilikaa

Sardinialainen Fregola-pasta simpukoilla on resepti, jossa maistuu merellinen Italia. Tutustu reseptiin tarkemmin klikkaamalla tästä!

Tehty tuotteella Pastakastike Basilika

Muttin valmiskastikkeet syntyivät rakkaudesta italialaisiin tomaatteihin, ja ne on valmistettu perinteisiä reseptejä kunnioittaen. Kastikkeet maistuvat aidolta, tuoreelta ja herkulliselta, sillä ne sisältävät vain parhaita Muttin tomaatteja ja muita tarkoin valittuja ainesosia. Basilika-tomaattikastike on maukas yhdistelmä Muttin hienoa tomaattimurskaa ja basilikaa. Se tuo ruokapöytään kesäisen raikkaan tuulahduksen. Sopii erinomaisesti pastan, riisin ja viljojen kanssa.

cooking sketch 50 min (VALMISTUSAIKA / VALMISTELUAIKA)

4 annosta

Ainekset

400 g fregola sarda -pastaa
600 g vongole-simpukoita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 dl valkoviiniä
3 dl kasvislientä
400 g Mutti Pastakastike Basilikaa
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
basilikaa

Vinkki: Heitä pois raa’at, jo avautuneet simpukat ja keittämisen jälkeenkin suljetut simpukat. Ne eivät sovi syötäviksi.

Jaa ainesosaluettelo

Ohje

Puhdista simpukat liottamalla niitä 20 minuuttia raikkaassa vedessä. Kaada vesi pois ja laita simpukat syrjään.
Keitä fregola sarda -pastaa kattilassa runsaasti suolatussa vedessä 8 minuuttia.
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Pehmennä niitä paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä.
Deglaseeraa kaatamalla pannulle valkoviiniä.
Lisää joukkoon Mutti Pastakastike Basilika ja sen jälkeen kasvisliemi.
Lisää simpukat. Keitä niitä 5 minuuttia ilman kantta.
Lisää joukkoon pasta. Mausta suolalla ja pippurilla ja valuta päälle hieman oliiviöljyä.
Tarjoa välittömästi oliiviöljytilkan kanssa.