Sorbet à la tomate

Name: Tomato Sorbet
Prep time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Polpa Mutti – Tomates finement hachées; 60 g sucre; 1/2 citron; 60 ml eau; 20 baies de groseille; 4 branches romarin; 50 g sucre; 50 g eau

Un sorbet créatif et original réalisé avec Mutti Polpa – Tomates finement hachées. Une recette simple mais délicieuse qui surprendra et ravira vos invités pendant les fêtes.

Fabriqué avec Polpa

La Polpa Mutti conserve toute la fraîcheur des tomates qui viennent d’être cueillies. Ce produit unique combine la pulpe finement découpée et le jus de la tomate.

4h 45 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min / PASSIVE TIME: 4h 30 min)

Facile

4 personnes

Sans gluten, Vegan, Sans produits laitiers, Végétarien

Ingrédients

600 g Polpa Mutti – Tomates finement hachées
60 g sucre
1/2 citron
60 ml eau

GROSEILLES GIVRÉES AU ROMARIN

20 baies de groseille
4 branches romarin
50 g sucre
50 g eau

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Sorbet à la tomate: Préparation

Commencez par congeler la Polpa Mutti – Tomates finement hachées dans un bac à glaçons.
Peu de temps avant de préparer le sorbet, vous pouvez vous concentrer sur les décorations givrés. Pour les réaliser, commencez par le sirop : mélangez le sucre et l’eau dans une petite casserole et laissez le sucre se dissoudre complètement. Une fois prêt, retirez du feu et versez le sirop dans un petit bol pour qu’il refroidisse.
Ensuite, badigeonnez les branches de romarin avec le sirop et saupoudrez-les uniformément de sucre.
Pour les groseilles, détachez délicatement les baies de leurs tiges, enfilez-les sur des piques à cocktail, badigeonnez-les de sirop et saupoudrez de sucre.
Transférez le Mutti Polpa – Tomates finement hachées congelé dans un blender puissant avec le sucre, l’eau et le jus de citron, puis mixez jusqu’à obtenir un sorbet lisse et crémeux. Il est préférable de le déguster immédiatement après préparation.
Versez le sorbet dans des verres à cocktail et décorez avec le romarin givré et les groseilles.

Desserts, Noël, Occasion spéciale, Végétarien

Le dessert créatif auquel vous ne vous attendiez pas !

Le sorbet est le moyen parfait de terminer un repas : frais, léger et idéal pour clôturer les déjeuners et dîners pendant la période des fêtes.Le classique sorbet au citron peut être réinventé de nombreuses façons originales, comme dans cette surprenante version à la tomate. Oui, vous avez bien lu !Le Mutti Polpa – Tomates finement hachées se prête parfaitement à cette recette grâce à sa douceur naturelle et sa texture veloutée, combinées à seulement quelques ingrédients simples.
Il suffit de mixer le Polpa congelé avec du sucre, du jus de citron et de l’eau, et vous obtiendrez un sorbet d’un rouge éclatant avec une saveur fraîche et délicatement équilibrée.Un dessert surprenant et raffiné, parfait pour impressionner vos invités à toute occasion spéciale.

Décorations givrés pour une touche élégante

Vous souhaitez rendre votre sorbet à la tomate encore plus attrayant pour vos célébrations ? Essayez l’effet givré !Avec cette technique simple, vous pouvez embellir n’importe quelle herbe ou petite baie, ajoutant une touche élégante et délicate à votre présentation.Nous avons choisi le romarin et les groseilles, qui, grâce à leur parfum et leur légère acidité, créent un contraste délicieux avec la douceur de la tomate, rendant le plat frais, harmonieux et visuellement raffiné. Une idée simple mais frappante, parfaite pour tous ceux qui aiment prêter attention à chaque détail en cuisine et transformer un plat en une véritable expérience gastronomique.