Gegrillter Tintenfisch mit Polenta und Tintenfischtinte
Mit Datteltomaten
Die wegen ihrer Dattelform Datterini genannten kleinen, länglichen Tomaten zeichnen sich durch eine herrliche Süße und fleischige Textur aus. Sie werden mit größter Sorgfalt geerntet und sehr schnell weiterverarbeitet, um ihre Frische und Geschmacksintensität zu bewahren. Weil ihre Haut sehr fein ist, eignen sich Datteltomaten optimal für schnelle Saucen oder als Begleitung von Meeresfrüchten und Krustentieren.
Einfach
Zutaten
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320
g
gelber Polentagrieß
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4
Tintenfischringe
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Tintenfischtinte
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300
g
Mutti Datterini Tomaten
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1
Knoblauchzehe
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natives Olivenöl extra
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Salz und Pfeffer nach Bedarf
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