Schwertfisch-Würfelchen

Methode

1. Eine Tranche Schwertfisch mit einem Messer in kleine Würfel schneiden
2. Die Kräuter fein hacken und in eine Schüssel geben
3. Öl und Würfelchen hinzugeben und ca. 10 Minuten marinieren
4. Sobald die Würfelchen das Aroma der Kräuter angenommen haben, in eine Pfanne geben und leicht bräunen
5. Kein weiteres Öl in die Pfanne geben und die Würfelchen bei ziemlich starker Hitze unter Wenden anbraten, damit sie eine knusprige Kruste erhalten. Es reichen 5–6 Minuten
6. Die Mutti Datterini Tomaten mit einer Gabel leicht zerdrücken, mit dem Saft in eine Pfanne geben, mit einer Prise Salz würzen und so lange köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und sich mit den Fischstücken verbindet