PIZZA SAUCE
Pizzasauce
I mere ned 125 år har Mutti-familien med stort engagement produceret tomater og kun valgt de bedste solmodne tomater.
For at opnå en perfekte sauce til hjemmelavet pizza har vi koncentreret 100 % italienske tomater og tilsat en nøje afmålt mængde vand. Takket være dette greb er saucen nem at smøre ud, og den bevarer sin originale smag selv efter tilberedning!
Lad os lave mad sammen – med stor kærlighed, på kort tid.
Sådan fremstiller vi vores pizzasaucer
Fra friske tomater til den perfekte pizzasauce – De bedste tomater udvælges og behandles ved stuetemperatur ved hjælp af vores patenterede maskine, som deler tomaten op i dens hovedkomponenter. I pizzasaucer anvender vi juicen til at opnå optimal intensitet.
Koncentrerer det gode i tomaterne – Vi koncentrerer omhyggeligt juicen for at få en rigere, mere intens konsistens, og forvandle friske tomater til en smagfuld, tæt pizzabasis, som professionelle pizzakokke har tillid til.
Skabe den perfekte pizzasauce – Professionelle kokke justerer selv saucen med vand for at finde den rigtige pizzasaucekonsistens.
For at levere forbrugerprodukter, der er klar til brug, justerer vi den kraftige tykkelse på forhånd. Takket være dette greb er saucen nem at smøre ud, og den bevarer sin originale smag selv efter tilberedning!
Pasteurisering og påfyldning – Vi slutter af med at tilføje specielle krydderurter, der kendetegner de krydrede pizzasaucer, og går videre til pasteuriseringen og fyldning af dåserne. Mutti pizzasauce er klar.
Det perfekte forhold – Vi bruger 1,8 kg tomater til at lave 1 kg pizzasauce.
