Vegansk pizza

Slå et slag for en ny måde at lave mad på – vegansk pizza med lækre, solmodne tomater og fløjlsblød tomatsovs.

lavet med Pizza Sauce

Pizzasauce er en fremragende løsning til en pizza efter alle kunstens regler. Et produkt fremstillet af friske tomater med en noget grovere tekstur, som er typisk for hjemmelavede produkter. Pizzasauce kan få i en aromaversion: de friste tomater tilføjes de ingredienser, som er typiske for italiensk pizza.

Ingredienser

Pizzadej

350 g hvedemel
12 g tørgær
160 ml vand
50 g ekstra jomfru olivenolie

Fyld

300 g Mutti Pizza Sauce Aromatica
150 g aubergine
2-3 gule peberfrugter (skåret i skiver)
2-3 squasher
4 spsk ekstra jomfru olivenolie
salt

Share the ingredient list

Method

Opløs gæren i lunkent vand.
Tilføj mel, olie, et drys salt, og ælt ingredienserne sammen, indtil dejen har en jævn, elastisk konsistens. Dejen skal hæve i mindst 2 timer.
Rul dejen ud med en kagerulle, læg den på en smurt bageplade, og stil den et varmt sted i cirka 40 minutter dækket med et rent viskestykke.
Skær aubergine og squasher i skiver, og grill dem på en teflonpande, indtil de er brune og bløde. Skær de gule peberfrugter i skiver.
Bag dejen ved 180 °C i 15-20 minutter.
Fordel Mutti Pizza Sauce Aromatica over pizzabunden, og kom 2 spsk. olie og 1 drys salt på. Fordel alle grøntsagerne oven på tomatsaucen.
Dryp olivenolie på, og bag i ovnen ved 200 °C i 5-6 minutter.

Aubergine, Hovedretter, Pizza