Bøf Madras

Name: Bøf Madras
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 løg; 2 fed hvidløg; 700 g hakket oksekød (stykker af oksebov); 400 g Mutti Tomatsauce Chilipeber; 6 dl grøntsagsbouillon; 2 tsk karry; 2 tsk garam masala; 1 tsk malet kanel; 1 tsk malet ingefær; 1 tsk malet kardemomme; 1 tsk cayennepeber; salt, peber; 1/2 bundt koriander til servering; naanbrød til servering

lavet med Pastasaus med chilipeber

Simply Sugo-produkterne fra Mutti er resultatet af en lang tradition med kærlighed, erfaring og kultur i forhold til bearbejdningen af de italiensk tomater. Produkterne er naturlige, friske og velsmagende, for de produceres ganske enkelt med de bedste Mutti-tomater og nogle ganske få andre ingredienser. Når den kraftige friske smag fra Muttis finthakkede tomater møder duften af basilikum, skabes saucen Simply Sugo Basil. Selve smagen af sommer. Ideel til pasta, ris og kornsorter.

cooking sketch 180 min (COOK TIME: 150 min / PREP TIME: 30 min)

6 portioner

Ingredienser

1 løg
2 fed hvidløg
700 g hakket oksekød (stykker af oksebov)
400 g Mutti Tomatsauce Chilipeber
6 dl grøntsagsbouillon
2 tsk karry
2 tsk garam masala
1 tsk malet kanel
1 tsk malet ingefær
1 tsk malet kardemomme
1 tsk cayennepeber
salt, peber
1/2 bundt koriander til servering
naanbrød til servering

Tips: Brug grøntsagsbouillon, som du selv koger (bland grøntsager og krydderier), så smager denne ret endnu bedre!

Share the ingredient list

Method

Svits løg og hvidløg i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt alle krydderier, lad dem småstege, så aromaen afgives, og hæld 1 dl grøntsagsbouillon i.
Lad det småkoge i 5 minutter, og tilsæt dernæst kødet. Tilsæt salt og peber.
Læg låget på, og lad det småkoge i 30 minutter.
Tilsæt derefter Mutti Tomatsauce Chilipeber og de resterende 5 dl grøntsagsbouillon. Smag til, og juster krydderierne om nødvendigt. Læg låget på igen, og lad det simre i yderligere 30 minutter. Tag låget af, og lad det simre i 1,5 time.
Drys med finthakket koriander. Serveres med naanbrød og ris.

Rige efterårsretter