Mexikansk tomatsuppe

Name: Mexikansk tomatsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 løg; 2 fed hvidløg; 5 dl grøntsagsbouillon; 400 g Mutti Tomatsauce Chilipeber; 400 g kidneybønner; 1 tsk cayennepeber; 1 tsk spidskommen; 1/2 bundt koriander; 1 tomat; 1/2 rødløg; 20 g majs; olivenolie; salt, peber

lavet med Pastasaus med chilipeber

Simply Sugo-produkterne fra Mutti er resultatet af en lang tradition med kærlighed, erfaring og kultur i forhold til bearbejdningen af de italiensk tomater. Produkterne er naturlige, friske og velsmagende, for de produceres ganske enkelt med de bedste Mutti-tomater og nogle ganske få andre ingredienser. Når den kraftige friske smag fra Muttis finthakkede tomater møder duften af basilikum, skabes saucen Simply Sugo Basil. Selve smagen af sommer. Ideel til pasta, ris og kornsorter.

cooking sketch 140 min (COOK TIME: 120 min / PREP TIME: 20 min)

4 portioner

Ingredienser

1 løg
2 fed hvidløg
5 dl grøntsagsbouillon
400 g Mutti Tomatsauce Chilipeber
400 g kidneybønner
1 tsk cayennepeber
1 tsk spidskommen
1/2 bundt koriander
1 tomat
1/2 rødløg
20 g majs
olivenolie
salt, peber

Tips: Jo længere du lader suppen koge, desto stærkere smager den af af chili.

Share the ingredient list

Method

Hak løg og hvidløg fint. Svits dem i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt krydderierne, og lad dem simre, så aromaen afgives.
Tilsæt Mutti Tomatsauce Chilipeber og derefter grøntsagsbouillonen. Smag til med salt og peber.
Tilsæt kidneybønner, og lad suppen småkoge i 15 minutter.
Tilbered salsaen i mellemtiden: Pil og hak rødløg og tomat fint. Hak korianderen fint. Bland løg med tomat, majs, koriander og lidt olivenolie. Smag til med salt og peber, og stil den til side.
Server suppen varm med salsaen med majs.