Rejer på spyd med tomatpuré og paprika
lavet med Tredobbelt koncentreret tomatpasta
Tredobbelt Koncentratet i de forskellige versioner er ideelt til at give ekstra farve, smag og tekstur til mange retter. Det er især velegnet til retter, der har brug for meget lange tilberedningstider, såsom ragout, gryderetter og biksemad. Det er også ideelt til måltider med kort tilberedningstid, f.eks. når ved tilberedning af en sauce à la volée til pasta eller saucer og til sidesaucer.
Nem
Ingredienser
-
600
g
rejer
-
2
spsk
Mutti triplekoncentreret tomatpuré
-
1
fed
hvidløg
-
60
ml
filtreret limejuice
-
60
ml
ekstra jomfruolivenolie
-
1
tsk
paprika
-
1
tsk
rørsukker
-
1/2
tsk
hele sorte peberkorn
-
salt
Share the ingredient list
Rejer på spyd med tomatpuré og paprika: Method
- Kom triplekoncentreret tomatpuré, hvidløg, rørsukker og peber i mikseren, og start apparatet. Tilsæt langsomt limejuice og ekstra jomfruolivenolie. Smag til med salt. Saucen skal være blank og ikke for tyk. Pil rejerne, fjern indvoldene, skyl dem under rindende vand, og tør dem med absorberende papir. Sæt dem på spyddene. Del saucen i to lige store portioner. Brug den ene til at pensle rejerne på begge sider. Varm en grillpande. Når den er godt varm, steges rejerne i ca. 3 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Drys med salt, og servér straks med resten af saucen.
