Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è un tipico primo piatto della cucina tradizionale toscana, con la Passata Mutti diventa morbida e vellutata.
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
45 minuti (Tempo di cottura: 30 minuti / Preparazione: 15 minuti)
Facile
2 persone
ingredienti
-
500
g
Passata Mutti
-
120
g
pane raffermo
-
1
ciuffetto
timo
-
1
cipolla rossa
-
40
g
olio extra vergine d’oliva
-
500
ml
brodo vegetale o acqua calda
-
basilico
-
sale e pepe
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Pappa al pomodoro: Metodo
- Trita la cipolla e mettila in padella con 3 cucchiai di olio e il timo. Fai insaporire a fuoco dolce per 5 minuti.
- Togli il timo e aggiungi la Passata di Pomodoro Mutti. Regola di sale e pepe e aggiungi qualche foglia di basilico.
- Aggiungi le fette di pane raffermo, lasciale ammorbidire nel pomodoro poi con un cucchiaio di legno gira e sminuzza il pane. Versa il brodo, mescola bene e chiudi con un coperchio. Cuoci 30 minuti a fuoco molto basso, girando di tanto in tanto. Se si dovesse asciugare troppo o, se preferisci la pappa al pomodoro un po' più liquida, aggiungi qualche bicchiere di acqua calda o di brodo.
- Trasferisci la pappa in una ciotola, versa il restante olio e aiutandoti con una frusta, gira la pappa al pomodoro.
- Servi caldo con una spolverata di pepe.
