Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

La pappa al pomodoro è un tipico primo piatto della cucina tradizionale toscana, con la Passata Mutti diventa morbida e vellutata.

Preparato con Passata di pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

cooking sketch 45 minuti (Tempo di cottura: 30 minuti / Preparazione: 15 minuti)

cooking sketch Facile

2 persone

ingredienti

  • 500 g Passata Mutti
  • 120 g pane raffermo
  • 1 ciuffetto timo
  • 1 cipolla rossa
  • 40 g olio extra vergine d’oliva
  • 500 ml brodo vegetale o acqua calda
  • basilico
  • sale e pepe
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Pappa al pomodoro: Metodo

  1. Trita la cipolla e mettila in padella con 3 cucchiai di olio e il timo. Fai insaporire a fuoco dolce per 5 minuti.
  2. Togli il timo e aggiungi la Passata di Pomodoro Mutti. Regola di sale e pepe e aggiungi qualche foglia di basilico.
  3. Aggiungi le fette di pane raffermo, lasciale ammorbidire nel pomodoro poi con un cucchiaio di legno gira e sminuzza il pane. Versa il brodo, mescola bene e chiudi con un coperchio. Cuoci 30 minuti a fuoco molto basso, girando di tanto in tanto. Se si dovesse asciugare troppo o, se preferisci la pappa al pomodoro un po' più liquida, aggiungi qualche bicchiere di acqua calda o di brodo.
  4. Trasferisci la pappa in una ciotola, versa il restante olio e aiutandoti con una frusta, gira la pappa al pomodoro.
  5. Servi caldo con una spolverata di pepe.


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