Meksikansk tomatsuppe

Name: Meksikansk tomatsuppe
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 løk; 2 fedd hvitløk; 5 dl grønnsaksbuljong; 400 g Mutti Tomatsaus Chilipepper; 400 g kidneybønner; 1 ts cayennepepper; 1 ts spisskummen; 1/2 bunt koriander; 1 tomat; 1/2 rødløk; 20 g mais; olivenolje; salt, pepper

Laget med Tomatsaus med Chili

Simply Sugo-produktene fra Mutti er et resultat av en lang tradisjon med kjærlighet, erfaring og kultur innen foredling av italienske tomater. De er naturlige, friske og smakfulle, da de ganske enkelt er laget med Mutti-tomater og noen få andre enkle ingredienser. Simply Sugo med chilipepper stammer fra et utvalg av de beste variantene av chilipepper blandet med Mutti finhakkede tomater. For de som elsker livlige smaker. Perfekt som tilbehør til pasta, ris og kornprodukter.

140 min (KOKETID: 120 min / TILBEREDINGSTID: 20 min)

4 porsjoner

Ingredienser

1 løk
2 fedd hvitløk
5 dl grønnsaksbuljong
400 g Mutti Tomatsaus Chilipepper
400 g kidneybønner
1 ts cayennepepper
1 ts spisskummen
1/2 bunt koriander
1 tomat
1/2 rødløk
20 g mais
olivenolje
salt, pepper

Tips: Jo lenger du lar suppen koke, desto sterkere blir chilismaken.

Del ingredienser

Metode

Finhakk løk og hvitløk. Fres dem forsiktig i en gryte med litt olivenolje. Tilsett krydder og dem frese med så aromaen får utvikle seg.
Tilsett Mutti Tomatsaus Chilipepper og deretter grønnsaksbuljongen. Tilsett salt og pepper.
Tilsett kidneybønner og la suppen småkoke i 15 minutter.
Imens lager du salsa: Rens og finhakk rødløk og tomat. Finhakk koriander. Bland løken med tomat, mais, koriander og litt olivenolje. Tilsett salt og pepper og sett til side.
Server suppen varm med salsaen med mais.