Vegetar pizza
Laget med Klassiske pizzasaus
Muttis klassiske pizzasaus er det riktige valget når du vil trylle frem en pizza med den autentiske italienske smaken hjemme på ditt eget kjøkken. Sausen er laget med italienernes favoritttomater – ferske, solmodne og selvfølgelig 100 % italienske med ingenting annet enn naturlig smak. Italienerne selv ville velge denne sausen til pizzaen sin.
Vanskelig
Ingredienser
Til bunnen
-
400
g
mel av typen 00
-
400
g
mel av typen Manitoba
-
600
ml
vann
-
70
ml
olivenolje
-
20
g
salt
-
1
pose
tørrgjær
Til toppingen
-
800
g
Mutti Klassiske pizzasaus
-
200
g
mozzarellaost
-
1
middels stor potet
-
2
asparges
-
olivenolje
-
rosmarin
Del ingredienser
Vegetar pizza: Metode
- Bland de to melsortene i en bolle sammen med tørrbryggergjæren. Tilsett vannet gradvis og begynn å elte med en tresleiv, og arbeid deretter med hendene. Tilsett salt og olje og overfør til konditorbrettet. Elt i ca. 10 minutter, rør deigen og legg den tilbake i bollen som er smurt lett med olje. Dekk til med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 12 timer, og la deretter deigen akklimatisere seg i et par timer i romtemperatur.
- Skjær poteten i tynne skiver og skrell aspargesen med en skreller. Sett til side.
- Kjevle ut deigen til 4 runde pizzaer med en diameter på 28 cm. Legg dem i 4 oljede ovnsformer og fordel pizzasausen på toppen. Drypp dem med olivenolje og stek dem i 15 minutter ved 250 °C.
- Ta pizzaene ut av ovnen og dryss dem med mozzarellaost i terninger, noen potetskiver og noen rosmarinblader.
- Sett pizzaene tilbake i ovnen og stek i 5 minutter.
- Ta pizzaene ut av ovnen, dryss over asparges og server.
