Vegetarisk halloumi-stroganoff med cherrytomater

Vegetarisk halloumi-stroganoff med cherrytomater

35 min (KOKETID: 20 min / TILBEREDINGSTID: 15 min)

Lett

4 porsjoner

Ingredienser

  • 300 g halloumi
  • 1 løk
  • 1 ss Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
  • 400 g Mutti Pomodorini cherrytomater
  • 1 dl vann
  • 1 dl matfløte
  • 200 g sjampinjong (i skiver)
  • 1 ts dijonsennep
  • 1 ts røkt paprikapulver
  • 1 ts smør
  • 2 ss ferske timianblader
  • 1 ss nyrevet sitronskall
  • ferske basilikumblader
  • olivenolje
  • salt og pepper
Del ingredienser

Metode

  1. Skjær halloumi i staver og stek dem i olje i varm stekepanne.
  2. Sett til side.
  3. Finhakk løken og fres den i stekepannen i en spiseskje olje til den blir gyllen.
  4. Tilsett sopp og la steke uten å røre til soppen har fått farge på den ene siden, 3–5 minutter.
  5. Rør rundt og fortsett å steke i 3–5 minutter til, til soppen er gyllenbrun. Smak til med salt og svart pepper.
  6. Rør i smør og sitronskall.
  7. Fortsett å steke til soppen har sugd til seg smøret, omtrent to minutter.
  8. Tilsett cherrytomater, to dl vann, dobbeltkonsentrert tomatpuré, matfløte, dijonsennep og røkt paprika og la putre i 3–4 minutter.
  9. Tilsett halloumistavene og server med fersk basilikum.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Choose country and language

Global site