Vegetarisk halloumi-stroganoff med cherrytomater

Vegetarisk halloumi-stroganoff med cherrytomater

35 min (KOKETID: 20 min / TILBEREDINGSTID: 15 min)

Lett

4 porsjoner

Vegetarisk

Ingredienser

  • 300 g halloumi
  • 1 løk
  • 1 ss Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
  • 400 g Mutti Pomodorini cherrytomater
  • 1 dl vann
  • 1 dl matfløte
  • 200 g sjampinjong (i skiver)
  • 1 ts dijonsennep
  • 1 ts røkt paprikapulver
  • 1 ts smør
  • 2 ss ferske timianblader
  • 1 ss nyrevet sitronskall
  • ferske basilikumblader
  • olivenolje
  • salt og pepper
Del ingredienser

Metode

  1. Skjær halloumi i staver og stek dem i olje i varm stekepanne.
  2. Sett til side.
  3. Finhakk løken og fres den i stekepannen i en spiseskje olje til den blir gyllen.
  4. Tilsett sopp og la steke uten å røre til soppen har fått farge på den ene siden, 3–5 minutter.
  5. Rør rundt og fortsett å steke i 3–5 minutter til, til soppen er gyllenbrun. Smak til med salt og svart pepper.
  6. Rør i smør og sitronskall.
  7. Fortsett å steke til soppen har sugd til seg smøret, omtrent to minutter.
  8. Tilsett cherrytomater, to dl vann, dobbeltkonsentrert tomatpuré, matfløte, dijonsennep og røkt paprika og la putre i 3–4 minutter.
  9. Tilsett halloumistavene og server med fersk basilikum.

Quick and delicious, With your friends, Hovedretter

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Lignende kategorier

Quick and delicious

Sjekk det ut

With your friends

Sjekk det ut

Hovedretter

Sjekk det ut

Choose country and language

Global site