Caponata af grillede grøntsager
Dyk ned i de pulserende aromaer i denne Caponata, en traditionel siciliansk ret, der er fuld af grillede grøntsager. Røgfyldte auberginer og sød peber mødes i perfekt harmoni, som forstærkes den skarpe smag af Muttis Verdurine. Denne hurtige og lækre ret lader fine middelhavsingredienser brillere og vil henrykke dine smagsløg.
lavet med Italiensk basissovs Verdurine
Mutti Verdurine er en italiensk basissovs, der indeholder dobbeltkoncentrerede tomater, gulerødder, løg og selleri, dvs. alle ingredienserne i en klassisk italiensk basissovs. Brug Verdurine i sovse og supper for en lækker smag. Muttis tips: Prøv Verdurine i en lækker gryderet med tre ingredienser!
Nem
Ingredienser
-
aubergine
-
3
små sommerløg
-
paprika
-
fingersalt
-
olivenolie
-
2
spsk.
Mutti Verdurine
-
2
tsk
honning
-
chiliflager
-
en smule balsamico
-
En knivspids bladpersille
Til servering:
-
Brød
Share the ingredient list
Caponata af grillede grøntsager: Method
- Skær auberginerne på langs i ca. 1 cm tykke skiver. Gnid auberginerne med rigeligt olivenolie og smag til med fingersalt. Pensl også de andre grøntsager med olien.
- Grill auberginerne til de er gennemstegte og pænt brune. Tilsæt mere olivenolie mens du griller, hvis det er nødvendigt. Grill også peberfrugter og sommerløg på grillen.
- Skær de grillede grøntsager i tern. Hak persillen. Bland Mutti Verdurine og de øvrige ingredienser i. Hvis du vil, kan du hakke nogle oliven eller kapers og komme dem i blandingen.
- Server med ristet brød
