Langtidskokt kjøttgryte: Biff madras

Langtidskokt kjøttgryte: Biff madras

cooking sketch 3h (KOKETID: 2h 30 min / TILBEREDINGSTID: 30 min)

6 porsjoner

Ingredienser

  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 700 g storfekjøtt (biter av oksebog)
  • 400 g Mutti Tomatsaus Chilipepper
  • 6 dl grønnsaksbuljong/-kraft
  • 2 ts karri
  • 2 ts garam masala
  • 1 ts malt kanel
  • 1 ts malt ingefær
  • 1 ts malt kardemomme
  • 1 ts cayennepepper
  • salt, pepper
  • 1/2 bunt koriander til servering
  • nanbrød til servering

Tips: Bruk grønnsakskraft som du koker selv (bland grønnsaker og krydder), så smaker retten enda bedre!

Del ingredienser

Langtidskokt kjøttgryte: Biff madras: Metode

  1. Fres løk og hvitløk forsiktig i en gryte med litt olivenolje.
  2. Tilsett alle krydder, la dem frese så aromaen utvikler seg og tilsett så 1 dl grønnsaksbuljong/-kraft. La småkoke i 5 minutter og tilsett så kjøttet.
  3. Tilsett salt og pepper. Legg på lokk og la småkoke i 30 minutter.
  4. Tilsett deretter Mutti Tomatsaus Chilipepper og de resterende 5 dl grønnsaksbuljong/-kraft. Smak til og juster eventuelt krydringen. Legg på lokket igjen og la putre i ytterligere 30 minutter.
  5. Ta av lokket og la småkoke i 1,5 time. Strø finhakket koriander over. Serveres med nanbrød og ris.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Choose country and language

Global site