Biff Madras

Name: Biff Madras
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Yield: 6 porsjoner
Ingredients: 1 løk; 2 fedd hvitløk; 700 g storfekjøtt (biter av oksebog); 400 g Mutti Tomatsaus Chilipepper; 6 dl grønnsaksbuljong/-kraft; 2 ts karri; 2 ts garam masala; 1 ts malt kanel; 1 ts malt ingefær; 1 ts malt kardemomme; 1 ts cayennepepper; salt, pepper; 1/2 bunt koriander til servering; nanbrød til servering

Laget med Tomatsaus med Chili

Simply Sugo-produktene fra Mutti er et resultat av en lang tradisjon med kjærlighet, erfaring og kultur innen foredling av italienske tomater. De er naturlige, friske og smakfulle, da de ganske enkelt er laget med Mutti-tomater og noen få andre enkle ingredienser. Simply Sugo med chilipepper stammer fra et utvalg av de beste variantene av chilipepper blandet med Mutti finhakkede tomater. For de som elsker livlige smaker. Perfekt som tilbehør til pasta, ris og kornprodukter.

cooking sketch 180 min (KOKETID: 150 min / TILBEREDINGSTID: 30 min)

6 porsjoner

Ingredienser

1 løk
2 fedd hvitløk
700 g storfekjøtt (biter av oksebog)
400 g Mutti Tomatsaus Chilipepper
6 dl grønnsaksbuljong/-kraft
2 ts karri
2 ts garam masala
1 ts malt kanel
1 ts malt ingefær
1 ts malt kardemomme
1 ts cayennepepper
salt, pepper
1/2 bunt koriander til servering
nanbrød til servering

Tips: Bruk grønnsakskraft som du koker selv (bland grønnsaker og krydder), så smaker retten enda bedre!

Del ingredienser

Metode

Fres løk og hvitløk forsiktig i en gryte med litt olivenolje.
Tilsett alle krydder, la dem frese så aromaen utvikler seg og tilsett så 1 dl grønnsaksbuljong/-kraft. La småkoke i 5 minutter og tilsett så kjøttet.
Tilsett salt og pepper. Legg på lokk og la småkoke i 30 minutter.
Tilsett deretter Mutti Tomatsaus Chilipepper og de resterende 5 dl grønnsaksbuljong/-kraft. Smak til og juster eventuelt krydringen. Legg på lokket igjen og la putre i ytterligere 30 minutter.
Ta av lokket og la småkoke i 1,5 time. Strø finhakket koriander over. Serveres med nanbrød og ris.