Fylte squash og tomatsaus med chili
Middels
Ingredienser
-
4
fine runde squash
-
1
boks
Mutti Tomatsaus Chilipepper (400 g)
-
250
g
villris
-
3
ss
frø
(gresskarfrø, solsikkekjerner, sesamfrø...)
-
2
ss
finhakket basilikum
-
salt
-
pepper
-
olivenolje
Tips: For en mindre uttørkende tilberedning kan du sette en liten skål med vann i bunnen av ovnen.
Varianter: Varier med forskjellige tomatsauser fra Mutti og ulike kornslag (bygg, hel hvete, quinoa, blandede korn).
Del ingredienser
Tips: For en mindre uttørkende tilberedning kan du sette en liten skål med vann i bunnen av ovnen.
Varianter: Varier med forskjellige tomatsauser fra Mutti og ulike kornslag (bygg, hel hvete, quinoa, blandede korn).
Fylte squash og tomatsaus med chili: Metode
- Skyll squashen og skjær av toppen. Skrap ut fruktkjøttet med en liten skje og legg i en skål. Skjær fruktkjøttet i mindre biter hvis det er tykt.
- Fres fruktkjøttet i litt olivenolje i en stekepanne i 2 minutter. Tilsett ris, bland og hell kokende vann over til det dekker. La koke i 5–6 minutter og tilsett mer kokende vann så det dekker.
- La deretter risen koke som angitt på pakken. Bland og smak til. Risen skal være fast, men ikke hard. La eventuelt koke i enda noen minutter, avhengig av merket.
- Sett ovnen på 180 °C. Hell tomatsausen med chilipepper i kjelen med ris og squash, bland og fyll så squashskallene med blandingen. Ha litt olivenolje i bunnen av en ildfast form og sett de fylte squashene i formen. Legg på lokkene du skar av tidligere, tilsett litt mer olivenolje og sett inn i ovnen i 45–50 minutter.
- Imens rister du frøene i en tørr stekepanne. Sett frøene til side. Ta formen ut av ovnen, ta av lokkene, tilsett salt og pepper, dryss på frø og finhakket fersk basilikum. Serveres varm med råkost.