Fylt rund squash med tomatsaus med chilipepper, villris og ristede frø

Name: Fylt rund squash med tomatsaus med chilipepper, villris og ristede frø
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 fine runde squash; 1 boks Mutti Tomatsaus Chilipepper (400 g); 250 g villris; 3 ss frø (gresskarfrø, solsikkekjerner, sesamfrø...); 2 ss finhakket basilikum; salt; pepper; olivenolje

Laget med Tomatsaus med Chili

Simply Sugo-produktene fra Mutti er et resultat av en lang tradisjon med kjærlighet, erfaring og kultur innen foredling av italienske tomater. De er naturlige, friske og smakfulle, da de ganske enkelt er laget med Mutti-tomater og noen få andre enkle ingredienser. Simply Sugo med chilipepper stammer fra et utvalg av de beste variantene av chilipepper blandet med Mutti finhakkede tomater. For de som elsker livlige smaker. Perfekt som tilbehør til pasta, ris og kornprodukter.

85 min (KOKETID: 65 min / TILBEREDINGSTID: 20 min)

Middels

4 porsjoner

Glutenfritt, Vegansk

Ingredienser

4 fine runde squash
1 boks Mutti Tomatsaus Chilipepper (400 g)
250 g villris
3 ss frø (gresskarfrø, solsikkekjerner, sesamfrø...)
2 ss finhakket basilikum
salt
pepper
olivenolje

Tips: For en mindre uttørkende tilberedning kan du sette en liten skål med vann i bunnen av ovnen.

Varianter: Varier med forskjellige tomatsauser fra Mutti og ulike kornslag (bygg, hel hvete, quinoa, blandede korn).

Del ingredienser

Metode

Skyll squashen og skjær av toppen. Skrap ut fruktkjøttet med en liten skje og legg i en skål. Skjær fruktkjøttet i mindre biter hvis det er tykt.
Fres fruktkjøttet i litt olivenolje i en stekepanne i 2 minutter. Tilsett ris, bland og hell kokende vann over til det dekker. La koke i 5–6 minutter og tilsett mer kokende vann så det dekker.
La deretter risen koke som angitt på pakken. Bland og smak til. Risen skal være fast, men ikke hard. La eventuelt koke i enda noen minutter, avhengig av merket.
Sett ovnen på 180 °C. Hell tomatsausen med chilipepper i kjelen med ris og squash, bland og fyll så squashskallene med blandingen. Ha litt olivenolje i bunnen av en ildfast form og sett de fylte squashene i formen. Legg på lokkene du skar av tidligere, tilsett litt mer olivenolje og sett inn i ovnen i 45–50 minutter.
Imens rister du frøene i en tørr stekepanne. Sett frøene til side. Ta formen ut av ovnen, ta av lokkene, tilsett salt og pepper, dryss på frø og finhakket fersk basilikum. Serveres varm med råkost.