Flan de brocoli au fromage caprino et au Double concentré de tomates Mutti

Fabriqué avec Concentrato

Lorsque vous avez besoin d’un goût de tomate fort et intense, choisissez le concentré de tomates, qui se combinera superbement avec nos autres produits afin d’intensifier la saveur et la texture de la tomate.

cooking sketch 60 min (PASSIVE TIME: 60 min)

cooking sketch Facile

Végétarien

Ingrédients

1 tube de Double concentré de tomates Mutti
3.3 lb de brocoli
3 c. à table tasses + 2 de parmesan
2 œufs
1/8 tasse de beurre
2 tasses + 1 c. à thé de farine
1 tasse de lait
7.1 oz de fromage caprino
Sel, Muscade

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Préparation

Faites cuire le brocoli coupé en fleurons dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes, puis égouttez-les
Faites bouillir le lait avec le sel et la muscade, puis ajoutez le beurre fondu et la farine pour obtenir une sauce béchamel très épaisse
Attendez que la sauce béchamel refroidisse, puis ajoutez les jaunes d’œufs et les brocolis mélangés au parmesan
Fouettez les blancs d’œufs et incorporez-les à la pâte
Divisez la pâte en deux
Ajoutez le Double concentré de tomates Mutti à une moitié de pâte
Chemisez des moules à crème caramel avec du beurre et de la farine
Versez en premier la pâte verte, puis la pâte rouge dans les moules et faites-les cuire à 180 °C (350 °F) pendant 40 minutes
Faites chauffer quelques cuillérées de lait avec du fromage caprino
Versez ce mélange sur le flan et servez