Rajčatový tatarák mutti®

Rajčatový tatarák mutti®

Tomuto jednoduchému předkrmu vévodí svěží a pikantní chuť rajčat. Odstraněním přebytečné tekutiny se rajčatová chuť koncentruje a vznikne úžasná krémovitá konzistence. Podávejte s krekry nebo křupavým chlebem nebo jej namažte jen tak na sendviče.

Použitý produkt: Polpa

Mutti Polpa v sobě udržuje čerstvost právě posbíraných rajčat. Tento jedinečný produkt kombinuje jemně krájenou dužnatou část rajčat s jejich vlastní šťávou.

Ingredience

  • 1 nebo 2 plechovky Mutti POLPA jemně krájených rajčat
  • 2 lžíce malých kaparů ve slaném nálevu, přecezených
  • 2 lžíce Kalamata oliv (asi 8 oliv)
  • 1/3 šálku čerstvých listů bazalky
  • 1/3 šálku čerstvé petrželky
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje plus něco navíc na pokapání
  • 4 silné plátky sýru Pecorino Romano (asi 0,5 až 1 cm)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 110 g nadrobené fety
  • Volitelné: Balzamické glazé
SDÍLET RECEPT

Postup

  1. Nalejte jemně nakrájená rajčata Mutti POLPA do jemného sítka a nechte cedit po dobu 6 hodin nebo přes noc, abyste se zbavili co nejvíce vlhkosti.
  2. Nasekejte kapary, olivy, bazalku a petrželovou nať a smíchejte je s přecezenými rajčaty. Vmíchejte olivový olej a dochuťte solí a pepřem.
  3. Pomocí kulaté formy nebo vykrajovátka na sušenky, asi 8 cm širokého, vyřízněte čtyři kolečka z plátků sýra Pecorino Romano. Poté pomocí této formy přidejte na kolečka sýru ½ šálku rajčatové směsi, stlačte a vytvarujte. Opatrně formu odstraňte a posypte sýrem feta. Podle potřeby ozdobte pár kapkami olivového oleje, balzamického glazé a trochou kaparů. Podávejte s parmazánovými lupínky nebo opečenými plátky chleba.

Líbil se vám recept?

Ohodnoťte a sdílejte s přáteli


DALŠÍ RECEPTY PŘIPRAVENÉ S: Polpa


Choose country and language

Global site