Těstoviny s pečeným ratatouille
Servírujte večeři hodnou tradiční italské restaurace. Těstoviny s pečeným ratatouille potěší i toho nejmlsnějšího gurmána, aniž by vás zaměstnaly na celé odpoledne.
Použitý produkt: Polpa
Mutti Polpa v sobě udržuje čerstvost právě posbíraných rajčat. Tento jedinečný produkt kombinuje jemně krájenou dužnatou část rajčat s jejich vlastní šťávou.
Ingredience
-
350
g
malých žampionů, rozkrojit na půl
-
1
velký lilek (650g) nakrájet na 2 cm kostičky
-
1
velká červená paprika, nakrájet na 2 cm kostičky
-
1½
polévkové lžíce
nasekaného čerstvého rozmarýnu
-
4
polévkové lžíce
olivového oleje
-
1
tmavá cibule, jemně nakrájet
-
3
3 stroužky česneku, rozdrtit
-
2
plechovky
Jemně krájených rajčat Mutti Polpa 400 g
-
mletý černý pepř
-
500
g
Fusilli
-
20
listů
nahrubo nasekané bazalky
-
strouhaný parmezán na dochucení před podáváním
SDÍLET RECEPT
Těstoviny s pečeným ratatouille: Postup
Upečte zeleninu
- Troubu předehřejte na 200 °C. 2 plechy vyložte pečícím papírem. Do velké mísy dejte žampiony, lilek, červenou papriku a rozmarýn. Přidejte 2 polévkové lžíce olivového oleje a promíchejte. Zeleninu rozprostřete na připravené plechy a pečte 20 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
Připravte omáčku
- Zbytek oleje zatím rozehřejte na velké pánvi. Přidejte cibuli a česnek a restujte do změknutí. Zalijte Jemně krájenými rajčaty Mutti Polpa, přisypte papriku a promíchejte. Vše duste cca 10 minut dokud omáčka nezhoustne. Občas promíchejte.
Uvařte těstoviny
- Zatímco se připravuje omáčka, uvařte těstoviny dle návodu na obalu. Do omáčky přidejte upečenou zeleninu a bazalku, občas promíchejte.
Podávejte
- Zeleninu podávejte na těstovinách dochucenou parmezánem.
