Koláč ze špagetové dýně
Použitý produkt: Polpa
Mutti Polpa v sobě udržuje čerstvost právě posbíraných rajčat. Tento jedinečný produkt kombinuje jemně krájenou dužnatou část rajčat s jejich vlastní šťávou.
100 min (Doba vaření: 15 min / Doba přípravy: 85 min)
Středně těžké
Ingredience
-
1
malá
špagetová dýně
-
1
lžička
čerstvého oregana, jemně nasekaného
-
1
lžíce
čerstvé bazalky, jemně nasekané
-
1/2
šálku
vašich oblíbených hub, nakrájených na kostičky
-
1/4
šálku
červené cibule, nasekané
-
1/2
šálku
cukety, nasekané
-
1/2
šálku
fenyklu, nasekaného
-
2
stroužky
česneku, jemně nasekané
-
1
plechovka
Mutti POLPA jemně krájených rajčat
-
Sůl a pepř na dochucení
-
čerstvě nastrouhaný sýr Parmigiano Reggiano
SDÍLET RECEPT
Koláč ze špagetové dýně: Postup
- Předehřejte troubu na 205 °C.
- Špagetovou dýni podélně rozkrojte a odstraňte z ní semena. Položte ji řeznou stranou nahoru na plech a 40 minut pečte. Zatímco se dýně v troubě peče, osmahněte na velké pánvi s trochou extra panenského olivového oleje houby, červenou cibulku, cuketu, fenykl a česnek. Přidejte Mutti POLPA jemně krájená rajčata a čerstvé bylinky.
- Vyjměte dýni z trouby a vnitřek vydloubejte vidličkou. Postříkejte koláčovou formu olivovým olejem a zatlačte dýni do misky rovnoměrně rozloženou tak, abyste vytvořili „krustu“. Snižte troubu na 175 °C. Směs rajčat a zeleniny nalijte na dýňovou krustu; od vrcholu formy nechte asi půlcentimetrovou mezeru. Pečte odkryté po dobu 45 minut.
- Vyjměte z trouby a přidejte čerstvě nastrouhaný Parmigiano Reggiano. Nechte sýr roztavit, zatímco „koláč“ chladne. Ozdobte čerstvou bazalkou.
