Koláč ze špagetové dýně

Name: Koláč ze špagetové dýně
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 malá špagetová dýně; 1 lžička čerstvého oregana, jemně nasekaného; 1 lžíce čerstvé bazalky, jemně nasekané; 1/2 šálku vašich oblíbených hub, nakrájených na kostičky; 1/4 šálku červené cibule, nasekané; 1/2 šálku cukety, nasekané; 1/2 šálku fenyklu, nasekaného; 2 stroužky česneku, jemně nasekané; 1 plechovka Mutti POLPA jemně krájených rajčat; Sůl a pepř na dochucení; čerstvě nastrouhaný sýr Parmigiano Reggiano

Použitý produkt: Polpa

Mutti Polpa v sobě udržuje čerstvost právě posbíraných rajčat. Tento jedinečný produkt kombinuje jemně krájenou dužnatou část rajčat s jejich vlastní šťávou.

cooking sketch 100 min (Doba vaření: 15 min / Doba přípravy: 85 min)

cooking sketch Středně těžké

Vegetariánské, Bezlepkové, Veganské

Ingredience

1 malá špagetová dýně
1 lžička čerstvého oregana, jemně nasekaného
1 lžíce čerstvé bazalky, jemně nasekané
1/2 šálku vašich oblíbených hub, nakrájených na kostičky
1/4 šálku červené cibule, nasekané
1/2 šálku cukety, nasekané
1/2 šálku fenyklu, nasekaného
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 plechovka Mutti POLPA jemně krájených rajčat
Sůl a pepř na dochucení
čerstvě nastrouhaný sýr Parmigiano Reggiano

SDÍLET RECEPT

Postup

Předehřejte troubu na 205 °C.
Špagetovou dýni podélně rozkrojte a odstraňte z ní semena. Položte ji řeznou stranou nahoru na plech a 40 minut pečte. Zatímco se dýně v troubě peče, osmahněte na velké pánvi s trochou extra panenského olivového oleje houby, červenou cibulku, cuketu, fenykl a česnek. Přidejte Mutti POLPA jemně krájená rajčata a čerstvé bylinky.
Vyjměte dýni z trouby a vnitřek vydloubejte vidličkou. Postříkejte koláčovou formu olivovým olejem a zatlačte dýni do misky rovnoměrně rozloženou tak, abyste vytvořili „krustu“. Snižte troubu na 175 °C. Směs rajčat a zeleniny nalijte na dýňovou krustu; od vrcholu formy nechte asi půlcentimetrovou mezeru. Pečte odkryté po dobu 45 minut.
Vyjměte z trouby a přidejte čerstvě nastrouhaný Parmigiano Reggiano. Nechte sýr roztavit, zatímco „koláč“ chladne. Ozdobte čerstvou bazalkou.