Tagliatelle s boloňskou omáčkou
Nesmrtelná italská klasika.
Použitý produkt: Polpa
Mutti Polpa v sobě udržuje čerstvost právě posbíraných rajčat. Tento jedinečný produkt kombinuje jemně krájenou dužnatou část rajčat s jejich vlastní šťávou.
2h 30 min (Doba vaření: 10 min / Doba přípravy: 2h 20 min)
6 osob
Ingredience
-
1
plechovka
Mutti POLPA jemně krájených rajčat
-
50
g
Mutti Doppio rajčatové pasty
-
250
g
mletého hovězího masa
-
250
g
mletého vepřového masa
-
100
g
anglické slaniny nakrájené na malé kostičky
-
150
g
jemně nakrájené zeleniny (celer, mrkev, cibule)
-
1
sklenice
mléka
-
1
sklenice
bílého vína
-
50
g
másla
-
2
lžíce
extra panenského olivového oleje
-
Sůl
-
Pepř
-
parmezán na ozdobu
SDÍLET RECEPT
Tagliatelle s boloňskou omáčkou: Postup
- Ve větším hrnci rozpalte máslo a olivový olej a osmažte nadrobno nakrájenou zeleninu dozlatova. Zhruba po 5 minutách přidejte mleté maso a slaninu. Jakmile se maso zatáhne, zalijte směs bílým vínem a nechte jej odpařit.
- Ve stejnou chvíli smíchejte Mutti Doppio rajčatovou pastu s horkou vodou, přidejte k masu a vařte cca 1 hodinu na mírném plameni. Poté přidejte Mutti Polpa jemně krájená rajčata a vařte dalších 30 minut. Na závěr zalijte směs mlékem, dochuťte solí a pepřem a po 15 minutách vypněte.
- Těstoviny připravte podle pokynů na balení. Smíchejte s omáčkou a na talíři dozdobte dle chuti strouhaným parmezánem.
