Tagliatelle s boloňskou omáčkou

Name: Tagliatelle s boloňskou omáčkou
Prep time: 140 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 osob
Ingredients: 1 plechovka Mutti POLPA jemně krájených rajčat; 50 g Mutti Doppio rajčatové pasty; 250 g mletého hovězího masa; 250 g mletého vepřového masa; 100 g anglické slaniny nakrájené na malé kostičky; 150 g jemně nakrájené zeleniny (celer, mrkev, cibule); 1 sklenice mléka; 1 sklenice bílého vína; 50 g másla; 2 lžíce extra panenského olivového oleje; Sůl; Pepř; parmezán na ozdobu

Nesmrtelná italská klasika.

Použitý produkt: Polpa

Mutti Polpa v sobě udržuje čerstvost právě posbíraných rajčat. Tento jedinečný produkt kombinuje jemně krájenou dužnatou část rajčat s jejich vlastní šťávou.

cooking sketch 150 min (Doba vaření: 10 min / Doba přípravy: 140 min)

6 osob

Ingredience

1 plechovka Mutti POLPA jemně krájených rajčat
50 g Mutti Doppio rajčatové pasty
250 g mletého hovězího masa
250 g mletého vepřového masa
100 g anglické slaniny nakrájené na malé kostičky
150 g jemně nakrájené zeleniny (celer, mrkev, cibule)
1 sklenice mléka
1 sklenice bílého vína
50 g másla
2 lžíce extra panenského olivového oleje
Sůl
Pepř
parmezán na ozdobu

SDÍLET RECEPT

Postup

Ve větším hrnci rozpalte máslo a olivový olej a osmažte nadrobno nakrájenou zeleninu dozlatova. Zhruba po 5 minutách přidejte mleté maso a slaninu. Jakmile se maso zatáhne, zalijte směs bílým vínem a nechte jej odpařit.
Ve stejnou chvíli smíchejte Mutti Doppio rajčatovou pastu s horkou vodou, přidejte k masu a vařte cca 1 hodinu na mírném plameni. Poté přidejte Mutti Polpa jemně krájená rajčata a vařte dalších 30 minut. Na závěr zalijte směs mlékem, dochuťte solí a pepřem a po 15 minutách vypněte.
Těstoviny připravte podle pokynů na balení. Smíchejte s omáčkou a na talíři dozdobte dle chuti strouhaným parmezánem.