Kold sauce til kogt og grillet kød
lavet med Tredobbelt koncentreret tomatpasta
Tredobbelt Koncentratet i de forskellige versioner er ideelt til at give ekstra farve, smag og tekstur til mange retter. Det er især velegnet til retter, der har brug for meget lange tilberedningstider, såsom ragout, gryderetter og biksemad. Det er også ideelt til måltider med kort tilberedningstid, f.eks. når ved tilberedning af en sauce à la volée til pasta eller saucer og til sidesaucer.
10 min (PASSIVE TIME: 10 min)
Nem
Ingredienser
-
4
spsk
Mutti triplekoncentreret tomatpuré
-
1
spsk
ekstra jomfruolivenolie
-
6
sorte udstenede oliven
-
1
spsk
flormelis
-
1
spsk
hvidvinseddike
-
et par dråber citronsaft
-
koriander
-
timian
-
oregano
-
salt
Share the ingredient list
Kold sauce til kogt og grillet kød: Method
- Hak olivenerne. Kom alle ingredienser i en skål, og rør med piskeriset i 2 minutter (eller kom dem i mikseren). Man kan efter behag tilsætte 1 æggehvide og 1 ansjos for at give saucen ekstra smag.
