INNOVATION : Découvrez les Pestos de tomates Mutti !  

En 2021, Mutti lance une nouvelle gamme innovante de pestos de tomates déclinée en trois recettes : un Pesto de tomates rouges, un Pesto de tomates orange et un Pesto de tomates vertes ! Des recettes composées à plus de 50% de tomates, pour une texture crémeuse et savoureuse.  Les pestos de tomates Mutti c’est tout le plaisir d’un pesto traditionnel mais avec une touche d’originalité en plus grâce à l’expertise de la tomate de Mutti !

Nous avons déjà attiré votre curiosité ? Lisez donc la suite de l’article pour en savoir plus !

Les origines du pesto

Le pesto est une préparation culinaire qui a été créée à la fin du 19ème siècle. Il est né dans la ville de Gênes, dans le nord-ouest de l’Italie. C’est en effet à Gênes que l’on trouve le Basilico Genovese qui est utilisé traditionnellement dans ce qu’on appellera le pesto. A la base, le pesto est composé de basilic, de fromage (parmesan ou pecorino), d’ail, d’huile d’olive et de pignons de pin. Cela n’a pas toujours été son unique composition puisqu’on trouve aussi des recettes des pesto avec de la marjolaine et du persil dans certains anciens écrits du 19ème siècle.

De plus, il faut savoir qu’en dialecte génois, le pesto se prononce « péstou »,le « o » se prononçant comme le « ou » français, ce qui a donné dans le sud de la France et notamment en Provence le « pistou » (sauce froide à base de basilic,d’ail et d’huile d’olive pillonés dans un mortier.)

Les pestos de tomates Mutti : une gamme innovante !

Mutti présente aujourd’hui une offre simple, saine et savoureuse : une nouvelle gamme de « Pesto di Pomodoro », les pestos de tomates Mutti!

C’est la première et la seule gamme de pesto sur le marché dans laquelle les goûts de la recette classique du pesto sont magnifiés grâce à l’utilisation de la tomate, qui est le premier ingrédient de la recette (plus de 50%). En effet, Mutti crée une gamme de pestos, au goût intense et savoureux et avec la même richesse d’ingrédients que les pestos traditionnels, mais ces pestos sont beaucoup plus légers en raison de la présence de tomate dans la recette qui permet de limiter l’utilisation d’huile et de sel, et donc de proposer une gamme de pestos beaucoup plus sains !

Par ailleurs, en tant que spécialiste de la tomate depuis plus de 120 ans, Mutti réinterprète les pestos de façon originale et innovante en choisissant d’utiliser dans ses recettes 3 variétés particulières de tomates colorées – vertes, rouges et orange – créant ainsi une gamme unique en termes de goût, de recette et de couleur.

Voici les 3 recettes de pestos de tomates Mutti :

Pesto de tomates vertes  – avec des tomates vertes (51%), du basilic, des noix de cajou, du Grana Padano DOP et du Pecorino Romano DOP.

✓ Pesto de tomates rouges  – avec des tomates rouges (54%), des tomates semi-séchées, des amandes et du Grana Padano AOP.

✓ Pesto de tomates orange – avec des tomates orange (51%),des poivrons jaunes, des amandes et du Pecorino Romano DOP.

Les nouveaux pestos de tomates Mutti sont disponibles au format 180g (idéal pour 3 ou 4 portions).

Découvrez notre gamme

Comment utiliser nos pestos de tomates ?

En Italie, le pesto est notamment utlisé dans les entrées (primi piatti) comme par exemple les gnocchis de pommes de terre, les pâtes, le minestrone alla genovese également et plusieurs autres plats typiques… Néanmoins, le pesto peut convenir à une multiplicité de plats et d’usages !

Les pestos de tomates Mutti sont parfaits pour assaisonner des plats de pâtes, de riz, et d’autres délicieuses préparations ! Besoin d’idées recettes ? Pourquoi ne pas essayer de concocter un risotto au pesto de tomates orange ? ou encore des boulettes de viande au pesto de tomates rouges ? Retrouvez toutes nos recettes à base de nos nouveaux pestos de tomates en cliquant ICI.

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