Double concentré de tomates Zéro Résidu de Pesticides

Double concentré de tomates

Le Double Concentré de Tomates Mutti Zéro Résidu de Pesticides* est fabriqué à partir de tomates 100% italiennes de qualité supérieure, récoltées en saison en moins de 24 heures. Ce concentré, naturellement riche et intense, offre une texture épaisse et une longue conservation, apportant une saveur authentique et durable à vos plats.

Nos double concentrés de tomates sont notés A par le Nutri-Score. Disponible en formats ZRP 130g (tube), 140g, et en format classique 440g.

Nutri-Score A

cooking sketch

Couleur rouge foncé

intenso

Goût intense

Texture douce semblable à celle d’une pâte

tomatoes and spoon

Intensifiez la saveur de la tomate

En savoir plus

Des contrôles réalisés tout au long de la production pour un garantie Zéro Résidu de Pesticides.

Retrouvez toute l’expertise Mutti pour une garantie Zéro Résidu de pesticides* dans le respect :
DE LA TOMATE ET DE SON TERROIR
Des tomates cultivées en pleins champs et récoltées pendant la saison en Italie, et transformées en moins de 6h pour préserver leur fraîcheur et goût authentique
DES AGRICULTEURS
Une relation durable et un accompagnement dans une démarche spécifique plus responsable et respectueuse de l’environnement
DU CONSOMMATEUR
Des contrôles systématiques tout au long de la production, pour vous garantir le meilleur de la tomate 100% italienne !

Des produits analysés et contrôlés de façon stricte à toutes les étapes de la chaîne de production :

 Dans les champs : avec des contrôles permanents des terrains, des plants et des cultures.
 Pendant la campagne de récolte : de la réception des tomates avant l’entrée dans l’usine jusqu’aux produits finis.
 Tout au long de l’année, dans nos laboratoires internes : avec une traçabilité pour chaque lot et un suivi du produit jusqu’à sa livraison.

Reconnu mondialement pour son expertise, l’organisme extérieur DNV valide la conformité de
la production Mutti versus l’objectif Zéro résidu de pesticides (contrôles post production).
Il vérifie que la teneur en pesticides de chaque produit est bien inférieure à la limite de quantification autorisée (0,01mg/Kg) pour plus de 600 molécules testées.

QUEL EST SON MODE DE PRODUCTION?

Après la phase de sélection, les meilleures tomates sont broyées et chauffées à une température avoisinant les 65°C. Le jus est séparé de la peau, des graines et de la cellulose par le biais d’un processus centrifuge.

La concentration se produit par l’évaporation provoquée par une dépression à l’intérieur de réservoirs en acier inoxydable. La température de 65°C contribue à retenir la saveur du produit.

Pour en savoir plus sur nos modes de production, consultez la page

De nos champs à l’assiette


Que faire avec du concentré de tomate ?

Vous êtes à la recherche de recettes avec du concentré de tomates ?

TROUVEZ L’INSPIRATION DANS NOS IDÉES DE RECETTES AVEC le double concentré de tomates MUTTI !

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