
Foccacia aux tomates cerises
La Foccacia aux tomates cerises est une spécialité italienne. Légère et moelleuse, c’est une cousine de la pizza qui se partage entre convives en apéritif ou pour accompagner vos entrées et plats. Réalisez cette recette signature du Chef étoilé Simone Zanoni à l’aide de tomates cerises Mutti.
Réalisé avec
Les tomates cerises en conserve Mutti sont fermes et leur fraîcheur est incroyable. Intenses et sucrées, elles apporteront à vos plats le goût riche et légèrement fruité de la tomate cerise, typique du sud de l’Italie. Les tomates cerises sont soigneusement sélectionnées et immédiatement transformées pour offrir leur saveur de tomates fraîchement cueillies toute l'année. Les tomates cerises sont idéales pour la préparation de plats de poissons, de foccacias ou de bouchées apéritives. La conserve de tomates cerises Mutti est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g.
190 min (TEMPS DE CUISSON: 40 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 30 min / TEMPS D'ATTENTE: 120 min)
Moyen
4 personnes
Ingrédients
Pour 1 foccacia
-
800
g
de tomates cerises Mutti
-
1
branche de romarin
-
45
g
cuillère à soupe d’huile d’olive
-
fleur de sel
Pour la pâte
-
1,1
kg
de farine T45
-
120
g
de semoule de blé
-
40
g
de sel
-
60
g
de levure de bière
-
10
g
de malt d’orge
-
600
g
de pommes de terre farineuses
-
60
g
d’huile d’olive
-
225
g
de bière blanche
-
350
g
de lait
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