Journée mondiale de la tomate
La journée mondiale de la tomate a lieu le 6 avril 2023. Entre ses bienfaits, sa polyvalence et son goût délicieux, il n’est pas étonnant que la tomate soit le fruit le plus consommé au monde. A l’occasion de cette journée mondiale, apprenez-en plus sur l’origine de la tomate et sur les variétés de tomates que nous cultivons chez Mutti !
L’origine de la tomate
Pour se développer, les tomates ont besoin de chaleur et de soleil ! A l’origine, les tomates étaient une plante sauvage dans l’ouest de l’Amérique du Sud. Ces tomates sauvages étaient plus petites que les tomates actuelles et avaient généralement la taille d’un petit pois ! La véritable culture des tomates remonte aux Aztèques et à d’autres peuples mésoaméricains, qui utilisaient le fruit frais et l’employaient pour la cuisine.
Les tomates sont ensuite arrivées en Europe par l’intermédiaire des Espagnols et sont devenues un élément très courant de la cuisine espagnole. Les tomates ont ensuite été adoptées dans d’autres pays européens comme la France et l’Italie.
Les variétés de tomates que nous cultivons
Chez Mutti depuis plus de 120 ans, notre mission est de produire des tomates de qualité supérieure, tout en donnant à la tomate italienne les moyens d’expression qu’elle mérite. Aujourd’hui encore, nous tirons de nouveaux enseignements de ce merveilleux fruit et améliorons sans cesse chaque aspect de sa production pour faire les meilleures conserves de tomates et sauces tomates !
Du Nord au Sud de l’Italie, nous cultivons différentes variétés de tomates en fonction des terres : la Ronde de Parme, l’Oblongue, la tomate cerise, la tomate Datterini et la San Marzano. Comprendre quelle terre convient à quelle variété est essentiel pour cultiver des tomates de qualité supérieure.
La tomate est-elle un fruit ou un légume ?
L’éternelle question !
Selon les botanistes, un fruit se développe à partir de l’ovaire fécondé d’une fleur. Les tomates sont donc bien des fruits ! Néanmoins, les nutritionnistes les considèrent comme des légumes, car d’un point de vue nutritionnel, le terme « fruit » est utilisé pour décrire les fruits botaniques sucrés et charnus, et le terme « légume » est utilisé pour désigner une grande variété de parties de plantes qui ne sont pas aussi riches en sucre.
Alors, appelez-la comme vous le voulez, la tomate reste délicieuse dans tous les cas !
A l’occasion de cette journée mondiale, célébrez la tomate et trouvez votre bonheur parmi nos recettes et cuisinez de délicieux plats à base de tomates Mutti, ou réalisez une pizza ou un plat de pâtes original.
