Juillet : la récolte des tomates
Voici venu le temps de la récolte chez Mutti ! Pour nous, l’été est le moment de récolter le fruit des efforts que nous avons déployés tout au long de l’année. Apprenez-en plus sur la récolte des tomates chez Mutti, qui se déroule de mi-juillet à septembre.
Le moment de la récolte
Chez Mutti, nous attendons le moment clé pour récolter nos tomates dans nos champs situés au cœur des terres italiennes dans la région d’Emilie-Romagne et dans le sud de l’Italie (pour les tomates cerises et tomates pelées), afin de toujours vous offrir des tomates de qualité supérieure !
Une récolte de mi-juillet à septembre
Nous cueillons nos tomates selon un processus 100 % mécanisé, soigneusement supervisé par nos agriculteurs avec qui nous entretenons une relation de confiance de longue date. Après la première sélection dans les champs, les tomates sont ensuite acheminées vers nos usines voisines, où la transformation se fait en moins de 24h pour préserver toute leur fraîcheur et leur goût naturel. Une tomate mûre ne peut tout simplement pas attendre !
SAvoir quand récolter ?
Savoir exactement quand récolter la tomate est la clé pour obtenir les meilleures saveurs et les meilleures tomates. C’est pourquoi nous demandons à nos agriculteurs de nous avertir lorsque le moment de la récolte est venu. Nous testons aussi de nouvelles technologies telles que les drones pour savoir précisément quand les tomates ont bénéficié de suffisamment de soleil et sont prêtes à être cueillies.
Notre processus et ses nombreux points de contrôles, de la cueillette des tomates à leur conditionnement, nous permettent de vous proposer les meilleures conserves de tomates et sauces tomates !
Apprenez en plus sur chaque étape du processus de production de nos tomates Mutti, de nos champs à l’assiette.
Quelles variétés de tomates dans les conserves mutti ?
Au nord de l’Italie, le sol riche de Parme, permet de cultiver la Tomate Ronde de Parme. Dans le sud, pour les sols acides, c’est la tomate cerise, la tomate pelée et la San Marzano qui prévalent. Voici la liste de nos différentes variétés de tomates qui composent nos produits Mutti :
- La ronde de Parme
- L’oblongue
- La tomate cerise
- La tomate Datterini
- La San Marzano
