RIGATONI ALL’AMATRICIANA

Name: RIGATONI ALL’AMATRICIANA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Porsjoner
Ingredients: 400 g rigatoni; 120 g bacon; 300 g Mutti Polpa Datterini; 60 g pecorino (revet); 50 ml hvitvin (tørr); 1 ts extra virgin olivenolje; 1 chili (tørket); Salt

Laget med Datterini tomater

Datterini er små, lekre forlengede tomater som skiller seg ut takket være den søte smaken og kjøttfulle konsistens. De blir høstet inn med omhu og bearbeidet ekstremt raskt slik at de bevarer smaken de har når de er nyplukket. Siden skallet er svært tynt, er de ideelle til bruk i raske sauser eller med skalldyr.

20 min (KOKETID: 10 min / TILBEREDINGSTID: 10 min)

Lett

4 Porsjoner

Ingredienser

TIL BASEN

400 g rigatoni

TIL SAUSEN

120 g bacon
300 g Mutti Polpa Datterini
60 g pecorino (revet)
50 ml hvitvin (tørr)
1 ts extra virgin olivenolje
1 chili (tørket)
Salt

Del ingredienser

Metode

Skjær baconet opp i biter og fres det i en panne med olivenolje og chilipepper. Deglaseres med hvitvin.
Fjern baconet fra pannen og tilsett Mutti Polpa Datterini. Kok opp slik at sausen tykner noe. Tilsett deretter baconet og stek i et par minutter til.
Kok pastaen i kokende saltvann. Hell den ut og tilsett sausen.
Rør etter smak og strø over litt revet pecorinoost.
Rør på nytt og server.

Tomato Monday, risoppskrifter, Quick and delicious, pastaoppskrifter, Italiensk mat, Pasta

RIGATONI ALL’AMATRICIANA

Laget med Datterini tomater

Ingredienser

TIL BASEN

TIL SAUSEN

Del ingredienser

Metode

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Datterini tomater

FREDAGSTORTILLAS MED VEGETARISK FYLL

GRILLEDE SOMMERPOTETER MED TOMATDIP

Tomato Monday

Sjekk det ut

risoppskrifter

Sjekk det ut

Quick and delicious

Sjekk det ut

pastaoppskrifter

Sjekk det ut

Italiensk mat

Sjekk det ut