Strozzapreti-pasta med ricotta och tomat
Visste du att pastasorten strozzapreti betyder “präststrypare” på svenska? Enligt legenden slukade det giriga prästerskapet den korkskruvsformade pastan, så att de satte i halsen och kvävdes. Njut av denna goda pasta med lagrad salt ricotta och marinerad pelato – i lugn och ro.
10 min (PASSIV TID: 10 min)
Enkel
Ingredienser
-
320
g
di strozzapreti-pasta
-
2
burkar
Pelati - hela skalade tomater
-
3
msk
urkärnade taggiasche-oliver
-
1/2
Tropea-lök
-
extra jungfruolivolja
-
120
g
lagrad salt ricotta
-
basilika
-
grovt salt
-
salt
-
peppar
För 4 personer
Dela ingredienslistan
För 4 personer