Pasta Bolognese

Pasta Bolognese

Gjord med Passata

Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.

120 min (PREPARATIONSTID: 30 min / PASSIV TID: 90 min)

Enkel

4 lämplig för

Ingredienser

  • 700 g Mutti passerade tomater
  • 2 matskedar Mutti Dubbelkoncentrerad tomatpuré
  • 650 g nötfärs
  • 350 g fläskfärs
  • 3 stora gula lökar (finhackade, ungefär 500 g)
  • 1 liten morot
  • 1/2 selleristjälk (finhackad)
  • 125 ml olivolja
  • 1 vitlöksklyfta (finhackad)
  • 125 ml rött vin
  • Färskt lagerblad
  • 1/4 tesked muskotnöt (eller efter smak)

Förvara såsen upp till en vecka i en keramikskål i kylskåpet.

Share the ingredient list

Metod

  1. Häll oljan i en stor tjockbottnad gryta med lock. Tillsätt lök, morot och selleri och låt koka på låg medelvärme i 20 minuter under omrörning, tills ingredienserna har mjuknat.
  2. Tillsätt vitlök och låt koka ytterligare fem minuter.
  3. Höj till medelvärme och tillsätt köttfärsen. Rör om väl i ungefär fem minuter tills färsen har fått färg.
  4. Höj till hög medelvärme och tillsätt vinet. Låt vinet dunsta bort och tillsätt sedan passerade tomater, tomatpuré, lagerblad och muskotnöt. När såsen börjar puttra, sänk till låg värme och lägg på locket.
  5. Småkoka 1,5 timme, rör om då och då och smaksätt med salt och peppar.
  6. Servera bolognesesåsen med din favoritpasta eller gnocchi och riven parmesanost.

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner



Choose country and language

Global site