Enkel gazpacho med krossade tomater
10 min (PASSIV TID: 10 min)
Enkel
Ingredienser
-
1
l
Mutti krossade tomater
-
1
röd paprika
-
1
selleristjälk
-
1/2
gul lök
-
1
vitlöksklyfta
-
1
stark röd chilifrukt
-
2
äggvitor
-
1
dl
jungfruolivolja
-
4
skivor
bröd
-
salt och peppar
Dela ingredienslistan
Enkel gazpacho med krossade tomater: Metod
- Skala vitlöksklyftan och löken
- Mixa alla ingredienser (utom brödet och 1 msk olja) i en blender tills det blir en jämn kräm med medelkonsistens
- Tärna brödet och låt rosta i en teflonpanna med lite olivolja och lite salt
- Servera gazpachon i portionsformar med brödtärningarna i mitten och garnering efter smak med selleri
