Squashruller med cremefyld

Squashruller med cremefyld



lavet med Økologiske Flåede Tomater

Muttis Økologiske Flåede Tomater høstes, når sommeren er på sit højeste, og de flås forsigtigt med damp for at bevare al smagen og duften af friske tomater. De er fyldige og faste og ligger i en cremet sauce. De flåede tomater er meget anvendelige i køkkenet, hvor de kan bruges, som de er, i egen sauce, hele eller skåret i stykker eller skiver, eller til opskrifter, der kræver både lang og kort tilberedningstid. De er ideelle til at få det bedste frem i enhver traditionel middelhavsret, og de vil hurtigt blive hovedattraktionen ved dine søndagsmiddage. De italienske tomater, som Mutti bruger til fremstillingen af produktet, kommer fra 100 % økologisk dyrkning.

10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

Nem

Ingredienser

  • 1 dåse flåede tomater
  • 3 squash
  • 200 g robiola
  • 100 g ricotta
  • 3 spsk parmesanost
  • ekstra jomfruolivenolie
  • basilikum
  • mynte
  • salt
  • peber

Til 4 personer

Share the ingredient list

Method

  1. Skær squashene i tynde skiver på langs. Pensl med olie, og smag til med salt og peber. Steg i 2 minutter på hver side, og lad dem afkøle.
  2. Bland robiola i en skål med 1 spsk. hakket mynte og basilikum samt salt og peber. Del de flåede tomater i flere stykker, og gem væden.
  3. Kom osten i en sprøjtepose, og fordel den på squashskiverne. Tilsæt de flåede tomater i strimler, og rul squashskiverne sammen.
  4. Bland ricotta med væden fra de flåede tomater i blenderen. Tilsæt salt og peber, og fordel blandingen på bunden af et ovnfast fas. Læg squashrullerne på saucen, og dæk med revet parmesan. Steg dem gyldne i ovnen 200 °C (grillfunktionen) i 7-8 minutter.
  5. En stærkere smag kan opnås ved at bruge frisk gedeost i stedet for robiola, og lagret pecorino i stedet for parmesan.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner



Choose country and language

Global site