Panna cotta à la passata basilic

Panna cotta à la passata basilic

La panna cotta est un dessert italien incontournable, originaire de la région du Piémont. Découvrez comment détourner ce classique en amuse-bouche, en le revisitant en version salée, à l’aide de notre purée de tomate au basilic Mutti.

Réalisé avec

Cette purée de tomates italiennes douce et veloutée est préparée comme la Passata de tomates classique, puis sublimée par l’ajout d'une feuille de basilic pour obtenir un plat parfumé encore plus appétissant. La purée de tomates au basilic (aussi connue sous le nom de  coulis de tomates au basilic, même si sa consistance est légèrement plus liquide) offre une véritable saveur méditerranéenne à vos plats. À utiliser lorsque vous avez besoin d’une touche de style, de fraîcheur et de charme italien ! La Passata de tomates au basilic est particulièrement adapté à la préparation de sauces pour pâtes rapides. La purée de tomates Basilic est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 700g, 560g, 400g.

cooking sketch 290 min (TEMPS DE CUISSON: 30 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min / TEMPS D'ATTENTE: 240 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 1/2 poivron rouge
  • 250 g de Passata au basilic Mutti.
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche entière
  • 60 g de parmesan râpé
  • 2 feuilles de gélatine
  • du poivre
  • quelques feuilles de basilic frais
Partager la liste des ingrédients

Regarder

Accèder à la chaîne Mutti France sur YouTube

Préparation

  1. Dans une casserole, mélangez la gousse d’ail avec l’échalote et la moitié d'un poivron rouge dans un filet d’huile d’olive.
  2. Ensuite, ajoutez la Passata au basilic Mutti et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps, puis réservez.
  3. Dans une autre casserole, mélangez le lait avec crème fraîche entière et le parmesan râpé : remuez jusqu’à ébullition.
  4. Une fois hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez de nouveau avant de passer la préparation à l’écumoire.
  5. Poivrez le mélange et laissez tiédir pendant 20 minutes.
  6. Placez le mélange dans les verrines et réservez 4h au réfrigérateur.
  7. Enfin, ajoutez votre préparation à la Passata au basilic Mutti, quelques feuilles de basilic frais pour la déco et servez.


Panna cotta à la tomate et au basilic

Avez-vous aimé la recette?

Partager la recette

Commentaires 0



Choissez un pays et une langue

Global site