Ramen à la sauce tomate

Ramen à la sauce tomate: Préparation

Cuire les nouilles

1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole et ajoutez les nouilles instantanées. Suivez les instructions sur l’emballage pour la cuisson (généralement 3 à 5 minutes).
2. Égouttez les nouilles en conservant un peu d'eau de cuisson pour la sauce.

Préparer la sauce tomate

1. Dans une petite poêle ou casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive (ou de sésame) à feu moyen. Si vous avez de l’ail, faites-le revenir dans l’huile pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Ajoutez la sauce tomate Mutti dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes.
3. Si vous aimez un peu plus de profondeur de saveur, ajoutez de la sauce soja et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Ajoutez un peu de l'eau de cuisson des nouilles pour ajuster la consistance si nécessaire.

Cuire l'oeuf

1. Dans une petite casserole d'eau bouillante, faites cuire l'oeuf pendant 7 minutes pour obtenir un oeuf mollet (blanc cuit et jaune légèrement coulant). Si vous préférez un oeuf dur, laissez-le cuire 10 minutes.
2. Une fois l'oeuf cuit, plongez-le dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson et écalez-le.

Assembler les ramen

1. Placez les nouilles dans un bol.
2. Versez la sauce tomate chaude sur les nouilles.
3. Coupez l'oeuf mollet en deux et placez-le délicatement sur le dessus des ramen.
4. Garnissez de quelques morceaux d'oignon vert ou d'échalote finement coupée pour plus de fraîcheur.