En praktisk måte å brukt tørt brød på – til chili med grønne linser

Når kikket du sist helt bakerst i kjøleskapet? Eller i brødboksen?

Brød som er noen dager gammelt, er ikke lenger helt ferskt, men kan fortsatt absolutt være spiselig. Unngå matsvinn – nordmenn kaster i gjennomsnitt 350 000 tonn spiselig mat hvert år – og stol på sansene dine!

Tørt brød kan få nytt liv sammen med en smaksrik chili med grønne linser. Det er bare å kombinere brød med hvitløk, olje og hele flådde tomater, så har du perfekt hverdagsmat! Uten matsvinn.

Tips: Høykvalitets tomatprodukter er perfekte å bruke når du vil unngå matsvinn – de er ypperlige for å gi smak til retter, samtidig som de står klar til bruk i kjøkkenskapet. Mutti brenner for å unngå matsvinn, tar bare imot tomater av beste kvalitet og arbeider hardt for å ta vare på smaken av nyplukkede, modne italienske sommertomater. Muttis tomatsauser i tre forskjellige varianter er klare til å tilsettes ulike retter og gir deg den friske og fyldige smaken av tomater og andre nøye utvalgte ingredienser: oliven, chilipepper og fyldig parmesanost.

CHILI MED GRØNNE LINSER OG TØRT BRØD

Til 4 personer:

  • 400 g ferdigkokte grønne linser
  • 300 g Mutti Genuine Sauces med chili
  • 8 dl grønnsakbuljong
  • 1 løk
  • 1/2 rød paprika
  • 1/2 gul paprika
  • 1 bunt persille
  • extra virgin olivenolje
  • 1 fedd hvitløk
  • tørt brød i skiver
  • salt

Fremgangsmåte:

  1. Skyll de ferdigkokte linsene.
  2. Ha olivenolje i en kjele og stek finhakket løk og hvitløk til det har en fin gyllen farge.
  3. Tilsett hakket paprika, krydder og avrente linser.
  4. Tilsett Mutti Genuine Sauce med chili og halvparten av buljongen.
  5. Kok i 15–30 minutter og tilsett mer buljong om nødvendig.
  6. Mens chilien koker, skjærer du tørt brød i terninger, drypper olivenolje over og steker i ovnen til de er sprø.
  7. Når chilien er ferdig, smaker du til med salt og drysser en spiseskje hakket persille over.
  8. Serveres med krutongene.

Matsvinn er ikke et alternativ for Mutti

1. For Mutti er god smak og førsteklasses ingredienser nøkkelord når det gjelder mat.  Derfor er alle Muttis tomater dyrket på nøye utvalgte gårdsbruk i nærheten av fabrikken, maks én time unna. Det blir dyrket forskjellige tomattyper rundt om i Italia, alt etter hvilken type som passer til det lokale jordsmonnet.

2. Mutti har langvarige samarbeid med lokale gårdsbruk og har arbeidet med mange av dem i flere generasjoner. Selskapet betaler mer for råvarene enn gjennomsnittet i markedet for at bøndene skal velge Mutti til deres beste tomater. I 2019 betalte Mutti 10 prosent mer enn gjennomsnittet i markedet.

3. Mutti streber etter den høyeste kvaliteten og er 100 prosent engasjert i matsvinn som en del av produksjonskjeden. Alle tomatleveransene blir testet når de ankommer Mutti-fabrikken, og selskapet gjennomfører hvert år over 600 000 kvalitetskontroller av råvarer og sluttprodukter. Ingenting går til spille. De tomatleveransene som ikke oppfyller Muttis kvalitetsstandarder, kan bøndene selge til andre lokale tomatprodusenter. Tomater som er av lavere kvalitet, blir levert til melkebønder eller brukes til produksjon av biogass.

Choose country and language

Global site