Orzotta ja pestoa basilikasta timjamista ja paahdetuista pinjansiemenista
Kirsikkatomaatti-orzotta peston, basilikan, timjamin ja pinjansiemenien kera on suussa sulava resepti. Tutustu reseptiin kokonaisuudessaan täältä!
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
Keskiverto
Ainekset
-
400
g
keitettyä ohraa
-
250
g
Mutti Kirsikkatomaatteja
-
1
rkl
Mutti Tuplakonsentroitua tomaattia
-
1
sipuli
-
tuoretta timjamia
-
tuoretta basilikaa
-
oliiviöljyä
-
pippuria
Pesto
-
30
g
basilikanlehtiä
-
50
g
pinjansiemeniä
-
1
rkl
sitruunamehua
-
3
rkl
raastettua parmesaania
-
3
rkl
oliiviöljyä
-
suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Orzotta ja pestoa basilikasta timjamista ja paahdetuista pinjansiemenista: Ohje
- Paahda pinjansiemenet pannulla ja siirrä puolet niistä tehosekoittimeen. Säästä loput koristeluun.
- Lisää tehosekoittimeen basilika, sitruunamehu, parmesaani, öljy, suola ja pippuri. Sekoita muutama sekunti keskinopeudella ja laita sivuun.
- Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Ruskista sipulia muutama minuutti padassa 2 ruokalusikallisessa oliiviöljyä. Lisää kirsikkatomaatit ja konsentroitu tomaatti ja sekoita hyvin.
- Lisää myös revitty timjami ja muutama basilikanlehti. Mausta pippurilla. Kaada keitetty ohra ja parmesaani pataan. Keitä muutama minuutti. Lisää muutama ruokalusikallinen haaleaa vettä, jos seos kuivuu liikaa. Jatka sekoittamista, kunnes orzotto on kermaista.
- Annostele orzottoa neljälle lautaselle ja tarjoa lisäksi paahdettuja pinjansiemeniä, muutama teelusikallinen pestoa ja tuoretta basilikaa.
