Porsaan ulkofile uunissa
Paahdettu porsaan ulkofilee tomaatin, hunajan ja chilin kera on suussa sulava resepti, josta varmasti kaikki pitävät. Tutustu reseptiin täältä!
Tehty tuotteella Tuplakonsentroitu tomaatti
Täyteläinen ja aromikas tuplakonsentroitu tomaatti tuo ruokiin väriä, makua ja koostumusta. Perinteinen tomaattipyree kestää pitkää kypsennystä ja sopii hyvin bolognesekastikkeeseen, patoihin ja laatikoihin. Mutta se pääsee oikeuksiinsa myös nopeammissa, kekseliäissä resepteissä, kuten suolaisten piirakoiden täytteissä, lisukekastikkeissa ja pastaruoissa. Yhden tomaattipyreekilon valmistamiseen tarvitaan peräti 5,5 kiloa tuoreita tomaatteja.
Keskiverto
Ainekset
-
700-800
g
porsaan ulkofileetä
-
1/2
putkiloa
Mutti tuplakonsentroitua tomaattia
-
4
pientä punaista chiliä hienoksi silpottuna
-
100
ml
juoksevaa hunajaa
-
suolaa ja pippuria
Jaa ainesosaluettelo
Porsaan ulkofile uunissa: Ohje
- Kuumenna uuni 160 asteeseen.
- Sekoita kaikki ainekset lihaa lukuun ottamatta tahnaksi ja hiero tahna porsaan ulkofileeseen.
- Paahda lihaa uunissa 3 tuntia tai kunnes se on mureaa ja saanut kauniin ruskean ja rapean pinnan.
- Jos mahdollista, käännä fileetä pari kertaa kypsymisen aikana.
- Ota liha pois uunista ja anna vetäytyä 10 minuuttia ennen viipaloimista.
