Involtini di nasello con zucchine e salsa al curry
Preparato con Salsa di ciliegino
La Salsa Ciliegini è realizzata con i migliori pomodori ciliegini 100% italiani, selezionati con attenzione e incredibilmente succosi, per una salsa vellutata con delle note di freschezza, arricchita solo da un leggero soffritto.
50 minuti (Tempo di attesa: 50 minuti)
Facile
ingredienti
-
12
filettini di nasello
-
300
g
di zucchine
-
300
g
di Salsa Ciliegini
-
1
cucchiaino
di curry piccante
-
30
g
di scalogno tritato
-
1
pizzico
di peperoncino
-
erba cipollina
-
40
g
di burro
-
olio extravergine di oliva
-
sale e pepe
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Involtini di nasello con zucchine e salsa al curry: Metodo
- Fate appassire la cipolla in padella con un paio di cucchiai d’olio, quindi unite lo scalogno tritato, il peperoncino e il curry
- Aggiungete la Salsa Ciliegini e lasciate cuocere per 10 minuti
- Tagliate le zucchine a listarelle e spadellatele per alcuni minuti con poco olio e un pizzico di sale a fiamma vivace
- Lasciatele intiepidire e insaporitele con qualche stelo di erba cipollina tagliata finemente
- Stendete i filetti di nasello su un piano di lavoro
- Se dovessero essere troppo spessi, batteteli delicatamente con un batticarne
- Farciteli con le zucchine e arrotolateli formando degli involtini e fissateli con uno stuzzicadenti
- Sistemateli in una pirofila da forno imburrata, cospargete con il burro rimasto a fiocchetti, salate e infornate a 180°C per 10 minuti
- Condite gli involtini con la salsa al curry e servite
