Involtini di maiale con pecorino e pancetta

Involtini di maiale con pecorino e pancetta

Preparato con Salsa Ciliegini

La Salsa Ciliegini è realizzata con i migliori pomodori ciliegini 100% italiani, selezionati con attenzione e incredibilmente succosi, per una salsa vellutata con delle note di freschezza, arricchita solo da un leggero soffritto.

cooking sketch 30 minuti (Tempo di attesa: 30 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 300 g di Salsa Ciliegini
  • 12 fette sottili di lonza di maiale
  • 100 g di pecorino dolce semistagionato
  • 12 fette di pancetta arrotolata
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • qualche fogliolina di salvia
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Ingredienti per 4 persone:

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Metodo

  1. Stendete le fettine di maiale su un piano di lavoro o su un tagliere, adagiando su ognuna una fettina di pancetta e un cubetto di pecorino
  2. Richiudetele a fagottino e fissatele con uno stuzzicadenti
  3. Fate scaldare in una padella 2-3 cucchiai di olio, rosolatevi gli involtini da tutti i lati fino a dorarli
  4. Salate, pepate e sfumate con il vino
  5. Aggiungete la Salsa Ciliegini, le foglioline di salvia e cuocete coperto per 7-8 minuti
  6. Servite con qualche scaglia di pecorino e una macinata di pepe

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