Involtini di maiale con pecorino e pancetta

Involtini di maiale con pecorino e pancetta

Preparato con Salsa Pronta Ciliegini

La Salsa Pronta Ciliegini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto fresco da cui partire. Sono i pomodori ciliegini, piccoli, tondi e succosi, uniti alla menta e al finocchietto, a rendere così fresca e vivace questa salsa. Gustosa, aromatica, dalla consistenza rustica e fluida, è la salsa ideale per cucinare il pesce, soprattutto in umido, e con tempi di cottura brevi: molluschi, pesce bianco, pesce di scoglio. È perfetta anche per cucinare i legumi, le carni e tutti quei piatti dal sapore deciso che hanno bisogno di freschezza. Il suo profumo ricorda i sapori dell’oriente: il connubio è impeccabile se abbinata al riso basmati, per la preparazione di piatti dalle note esotiche.

30 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 300 g di Salsa Ciliegini
  • 12 fette sottili di lonza di maiale
  • 100 g di pecorino dolce semistagionato
  • 12 fette di pancetta arrotolata
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • qualche fogliolina di salvia
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Ingredienti per 4 persone:

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Metodo

  1. Stendete le fettine di maiale su un piano di lavoro o su un tagliere, adagiando su ognuna una fettina di pancetta e un cubetto di pecorino
  2. Richiudetele a fagottino e fissatele con uno stuzzicadenti
  3. Fate scaldare in una padella 2-3 cucchiai di olio, rosolatevi gli involtini da tutti i lati fino a dorarli
  4. Salate, pepate e sfumate con il vino
  5. Aggiungete la Salsa Ciliegini, le foglioline di salvia e cuocete coperto per 7-8 minuti
  6. Servite con qualche scaglia di pecorino e una macinata di pepe

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