Souté di cozze al pomodoro

Name: Souté di cozze al pomodoro
Yield: 4 persone
Ingredients: Ingredienti per 4 persone:; 1,2 kg di cozze; 300 g di Salsa Pronta Ciliegini Mutti; 50 ml di vino bianco; 1 spicchio di aglio; 1 piccolo peperoncino piccante; olio di oliva extravergine; 8 fette di pane di semola

Preparato con Salsa Pronta Ciliegini

La Salsa Pronta Ciliegini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto fresco da cui partire. Sono i pomodori ciliegini, piccoli, tondi e succosi, uniti alla menta e al finocchietto, a rendere così fresca e vivace questa salsa. Gustosa, aromatica, dalla consistenza rustica e fluida, è la salsa ideale per cucinare il pesce, soprattutto in umido, e con tempi di cottura brevi: molluschi, pesce bianco, pesce di scoglio. È perfetta anche per cucinare i legumi, le carni e tutti quei piatti dal sapore deciso che hanno bisogno di freschezza. Il suo profumo ricorda i sapori dell’oriente: il connubio è impeccabile se abbinata al riso basmati, per la preparazione di piatti dalle note esotiche.

20 minuti (Tempo di cottura: 10 minuti / Preparazione: 10 minuti)

Facile

4 persone

ingredienti

Ingredienti per 4 persone:
1,2 kg di cozze
300 g di Salsa Pronta Ciliegini Mutti
50 ml di vino bianco
1 spicchio di aglio
1 piccolo peperoncino piccante
olio di oliva extravergine
8 fette di pane di semola

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Metodo

Sciacquate le cozze, con un coltellino eliminate le impurità esterne e strappate la barbetta con un movimento deciso.
Sciacquatele nuovamente.
In un tegame scaldate l’olio con lo spicchio di aglio.
Unite le cozze e il vino bianco. Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media quanto basta a far aprire i gusci.
Filtrate il fondo di cottura attraverso una garza e tenetelo a parte.
In un tegame a parte scaldate due cucchiai di olio, unite il peperoncino e la Salsa Pronta Ciliegini Mutti.
Cuocete per 5-6 minuti.
Aggiungete le cozze con un mestolo del loro fondo di cottura.
Coprite e lasciate scaldare il tutto.
Servite con le fette di pane tostato.

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