Souté di cozze al pomodoro con salsa ciliegini
Preparato con Salsa di ciliegino
La Salsa Ciliegini è realizzata con i migliori pomodori ciliegini 100% italiani, selezionati con attenzione e incredibilmente succosi, per una salsa vellutata con delle note di freschezza, arricchita solo da un leggero soffritto.
20 minuti (Tempo di cottura: 10 minuti / Preparazione: 10 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
-
Ingredienti per 4 persone:
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1,2
kg
di cozze
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300
g
di Salsa Pronta Ciliegini Mutti
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50
ml
di vino bianco
-
1
spicchio di aglio
-
1
piccolo peperoncino piccante
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olio di oliva extravergine
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8
fette di pane di semola
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Souté di cozze al pomodoro con salsa ciliegini: Metodo
- Sciacquate le cozze, con un coltellino eliminate le impurità esterne e strappate la barbetta con un movimento deciso.
- Sciacquatele nuovamente.
- In un tegame scaldate l’olio con lo spicchio di aglio.
- Unite le cozze e il vino bianco. Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media quanto basta a far aprire i gusci.
- Filtrate il fondo di cottura attraverso una garza e tenetelo a parte.
- In un tegame a parte scaldate due cucchiai di olio, unite il peperoncino e la Salsa Pronta Ciliegini Mutti.
- Cuocete per 5-6 minuti.
- Aggiungete le cozze con un mestolo del loro fondo di cottura.
- Coprite e lasciate scaldare il tutto.
- Servite con le fette di pane tostato.
