Souté di cozze al pomodoro

Souté di cozze al pomodoro

Preparato con Salsa Pronta Ciliegini

La Salsa Pronta Ciliegini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto fresco da cui partire. Sono i pomodori ciliegini, piccoli, tondi e succosi, uniti alla menta e al finocchietto, a rendere così fresca e vivace questa salsa. Gustosa, aromatica, dalla consistenza rustica e fluida, è la salsa ideale per cucinare il pesce, soprattutto in umido, e con tempi di cottura brevi: molluschi, pesce bianco, pesce di scoglio. È perfetta anche per cucinare i legumi, le carni e tutti quei piatti dal sapore deciso che hanno bisogno di freschezza. Il suo profumo ricorda i sapori dell’oriente: il connubio è impeccabile se abbinata al riso basmati, per la preparazione di piatti dalle note esotiche.

20 minuti (COOK TIME: 10 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 1,2 kg di cozze
  • 300 g di Salsa Pronta Ciliegini Mutti
  • 50 ml di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 piccolo peperoncino piccante
  • olio di oliva extravergine
  • 8 fette di pane di semola
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Metodo

  1. Sciacquate le cozze, con un coltellino eliminate le impurità esterne e strappate la barbetta con un movimento deciso.
  2. Sciacquatele nuovamente.
  3. In un tegame scaldate l’olio con lo spicchio di aglio.
  4. Unite le cozze e il vino bianco. Coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media quanto basta a far aprire i gusci.
  5. Filtrate il fondo di cottura attraverso una garza e tenetelo a parte.
  6. In un tegame a parte scaldate due cucchiai di olio, unite il peperoncino e la Salsa Pronta Ciliegini Mutti.
  7. Cuocete per 5-6 minuti.
  8. Aggiungete le cozze con un mestolo del loro fondo di cottura.
  9. Coprite e lasciate scaldare il tutto.
  10. Servite con le fette di pane tostato.

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