Tagliatelle di verdure con uova sode

Tagliatelle di verdure con uova sode

Preparato con Salsa Pronta Ciliegini

La Salsa Pronta Ciliegini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto fresco da cui partire. Sono i pomodori ciliegini, piccoli, tondi e succosi, uniti alla menta e al finocchietto, a rendere così fresca e vivace questa salsa. Gustosa, aromatica, dalla consistenza rustica e fluida, è la salsa ideale per cucinare il pesce, soprattutto in umido, e con tempi di cottura brevi: molluschi, pesce bianco, pesce di scoglio. È perfetta anche per cucinare i legumi, le carni e tutti quei piatti dal sapore deciso che hanno bisogno di freschezza. Il suo profumo ricorda i sapori dell’oriente: il connubio è impeccabile se abbinata al riso basmati, per la preparazione di piatti dalle note esotiche.

20 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 6 uova
  • 300 g di Salsa Ciliegini
  • 100 g di carote
  • 100 g di zucchine
  • 1 porro
  • 40 g di olio di oliva extravergine
  • 8 fette di pane nero ai semi
  • sale e pepe

Ingredienti per 4 persone:

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Metodo

  1. Fate cuocere le uova intere per 7 minuti in acqua a leggera ebollizione, quindi fatele raffreddare e sgusciatele
  2. Con un pelapatate, ricavate delle strisce dalle verdure, tagliatele a metà per il senso della lunghezza e spadellatele con qualche cucchiaio di olio
  3. Unite la Salsa Ciliegini e cuocete per 5 minuti, insaporendo con sale e pepe a piacere
  4. Tagliate le uova a metà, inseritele nella salsa e spolverate con un po’ di pepe macinato al momento
  5. Tostate il pane in forno per 5 minuti a 180°C
  6. Servite le uova con le verdure, accompagnando con il pane nero tostato ben caldo

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