Orecchiette di mare con broccoli e capperini

Preparato con Salsa Pronta Ciliegini

La Salsa Pronta Ciliegini Mutti è ideale come base per quando alla tua creatività in cucina serve un gusto fresco da cui partire. Sono i pomodori ciliegini, piccoli, tondi e succosi, uniti alla menta e al finocchietto, a rendere così fresca e vivace questa salsa. Gustosa, aromatica, dalla consistenza rustica e fluida, è la salsa ideale per cucinare il pesce, soprattutto in umido, e con tempi di cottura brevi: molluschi, pesce bianco, pesce di scoglio. È perfetta anche per cucinare i legumi, le carni e tutti quei piatti dal sapore deciso che hanno bisogno di freschezza. Il suo profumo ricorda i sapori dell’oriente: il connubio è impeccabile se abbinata al riso basmati, per la preparazione di piatti dalle note esotiche.

30 minuti (COOK TIME: 20 minuti / Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 400 g di orecchiette
  • 150 g di filetto di orata
  • 300 g di Salsa Pronta Ciliegini Mutti
  • 1 cucchiaio di capperini dissalati
  • 40 ml di olio di oliva extravergine
  • peperoncino
  • sale

Metodo

  1. Eliminate la pelle dal filetto di orata, tagliate la polpa a tocchetti.
  2. In un tegame scaldate l’olio con il peperoncino, unite il pesce e fate insaporire per qualche minuto.
  3. Aggiungete i capperi e la Salsa Pronta Ciliegini Mutti.
  4. Cuocete per 10 minuti a fuoco dolce.
  5. Lessate le orecchiette in acqua bollente salata, scolatele e versatele nel condimento.
  6. Mescolate accuratamente e servite.

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A voi che in cucina ci mettete tutto il vostro impegno, Mutti dedica le Salse Pronte, la base perfetta per la creatività.

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