Fullkornpizza med parmaskinka och rucola

Fullkornpizza med parmaskinka och rucola

Gjord med Klassisk Pizzasås

Muttis klassisk pizzasås är det rätta valet när du vill trolla fram en pizza med autentisk italiensk smak hemma i ditt eget kök! Såsen är tillagad av italienarnas favorittomater som är färska, perfekt solmogna och naturligtvis till 100 % italienska och den innehåller bara naturliga smaker. Den här såsen skulle en italienare välja på sin pizza. 

Ingredienser

  • 250 g fullkornsmjöl
  • 250 g vetemjöl
  • 5 g torrjäst
  • 3,1 dl rumstempererat vatten
  • 2 msk extra jungfruolivolja
  • 1,5 tsk salt
  • 1,5 tsk honung
  • 250 g Mutti pizzasås Classica
  • 200 g mozzarella (tärnad)
  • 3 msk extra jungfruolivolja
  • rucola
  • 150 g lufttorkad skinka i mycket tunna skivor
  • 50 g pinjenötter
Dela ingredienslistan

Metod

  1. Lägg i fullkornsmjöl, jäst och honung i köksmaskinen och mixa samtidigt som du tillsätter vatten i en tunn stråle. Degen är först mycket lös.
  2. Täck den med plastfolie och låt den stå på en varm plats i en timme.
  3. Tillsätt sedan vetemjöl, olja och salt. Knåda 15 minuter tills degen är slät.
  4. Ta ut degen från köksmaskinen och knåda kraftigt för hand i 10 minuter. Lägg degen i en skål och täck med plastfolie. Låt degen stå på en varm plats (eller i ugn på 40 °C) i två timmar – volymen ska fördubblas.
  5. Dela degen i tre lika stora delar. Smörj tre pizzaplåtar med olja (diameter 28–30 cm). Kavla ut degen på plåtarna. Pensla med olja och låt jäsa i 30 minuter.
  6. Grädda degen i 220 °C i 15 minuter. Bred ut pizzasås Classica på pizzabottnarna och grädda ytterligare 10 minuter.
  7. Lägg på mozzarella och grädda i 5–6 minuter. När pizzan är färdiggräddad, toppa den med lufttorkad skinka, pinjenötter och sköljd rucola och servera.

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Välj land och språk

Globala hemsidan