Empanadas à la bolognaise
Réalisé avec
La Bolognaise Végétale Mutti contient l'expérience gustative et la consistance de la Bolognaise, mais avec des ingrédients 100% végétaux : carottes et oignons sautés, la richesse des protéines des pois jaunes et toute la saveur de la purée de tomates Mutti. Une nouvelle façon d'appréhender la Bolognaise : 100% végétale, savoureuse, corsée et source de protéines.
1h (TEMPS DE CUISSON: 30 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 30 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
-
2
rouleaux de pâte brisée
-
1
carotte
-
1
petite patate douce
-
1
oignon
-
60
g
de riz cuit
-
1
pot
de Sauce Bolognaise Végétale Mutti
-
1
jaune d’œuf pour la dorure
Recette de lapetitelistedemanon
Instagram : @lapetitelistedemanon
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Empanadas à la bolognaise: Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper l’oignon, la carotte et la patate douce en petits dés. Faire revenir dans l’huile à feu doux/moyen dans une cocotte en remuant régulièrement pendant une quinzaine de minutes.
- Ajouter la sauce bolognaise végétarienne Mutti, le riz et mélanger. Laisser refroidir avant de procéder au pliage des empanadas.
- Découper des cercles de 15 cm de diamètre à l’aide d’un bol dans la pâte brisée.
- Disposer la préparation sur une moitié des cercles sauf les bords puis refermer l’autre moitié. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Badigeonner les empanadas de jaune d'oeuf puis souder les bords à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner 20 minutes à 200°C jusqu’à ce que les empanadas soient bien dorés.
