Tagliatelle di verdure con uova sode
Preparato con Salsa di ciliegino
La Salsa Ciliegini è realizzata con i migliori pomodori ciliegini 100% italiani, selezionati con attenzione e incredibilmente succosi, per una salsa vellutata con delle note di freschezza, arricchita solo da un leggero soffritto.
20 minuti (Tempo di attesa: 20 minuti)
Facile
ingredienti
- 6 uova
- 300 g di Salsa Ciliegini
- 100 g di carote
- 100 g di zucchine
- 1 porro
- 40 g di olio di oliva extravergine
- 8 fette di pane nero ai semi
- sale e pepe
Ingredienti per 4 persone:
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Tagliatelle di verdure con uova sode: Metodo
- Fate cuocere le uova intere per 7 minuti in acqua a leggera ebollizione, quindi fatele raffreddare e sgusciatele
- Con un pelapatate, ricavate delle strisce dalle verdure, tagliatele a metà per il senso della lunghezza e spadellatele con qualche cucchiaio di olio
- Unite la Salsa Ciliegini e cuocete per 5 minuti, insaporendo con sale e pepe a piacere
- Tagliate le uova a metà, inseritele nella salsa e spolverate con un po’ di pepe macinato al momento
- Tostate il pane in forno per 5 minuti a 180°C
- Servite le uova con le verdure, accompagnando con il pane nero tostato ben caldo
